湖北地方菜,油而不腻 作者: 随风3049 25分钟 家常味 中级 其他 其他 其他
苕粉肉的做法 步骤1 备好图中食材 步骤2 切好备用 步骤3 红薯切块 步骤4 炒五花肉 步骤5 按图操作 步骤6 最后加佐料 步骤7 开吃啦 步骤8 真香 苕粉肉的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
(压扁过程中沿锅缘可放少量油) 6.苕粉饼翻面再压扁,至苕粉饼变暗色、两面黄色、有点焦脆。 7.取出苕粉饼到砧板,切成小块备用。 8.备姜葱蒜。锅洗净,烧热后放油,放姜蒜、干辣椒节、豆瓣酱、料酒,炒出红油。 9.倒五花肉,翻炒后均匀后,再倒苕粉块,再翻炒,使苕粉肉和五花肉均匀粘上红油。 10.加适量清...
苕粉肉 原料：红薯粉、清水、植物油、盐。做法步骤：第1步、取红薯粉。第2步、与清水混合均匀，加盐再搅拌均匀。第3步、锅预热，放油，油热改小火。第4步、倒入红薯粉液体，不停搅拌。第5步、并压扁。第6步、注意翻面，压扁。第7步、一直要煎到全部透明，没有白色。第8步、大概八分钟左右就熟了。第9步...
苕粉肉的做法 步骤1 红薯粉用冷水化开后倒入2成热温油中,小火,用筷子不停搅动 步骤2 红薯水受热会凝结成块,仍然不停搅动,让油水充分融合 步骤3 最后慢慢形成这样的半透明饼状的样子,继续两面煎,油少会发白,油多则成果冻的半透明状最好,厚度2厘米左右即可 ...
苕粉肉的做法 步骤1 红薯粉用冷水化开后倒入2成热温油中,小火,用筷子不停搅动 步骤2 红薯水受热会凝结成块,仍然不停搅动,让油水充分融合 步骤3 最后慢慢形成这样的半透明饼状的样子,继续两面煎,油少会发白,油多则成果冻的半透明状最好,厚度2厘米左右即可 ...
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红烧苕粉肉的做法 1.苕粉装碗给煮饭量的水,给少量盐拌匀泡十分钟 2.五花肉切成丁块 3.热锅给水,给肉煮开一分钟,捞出来沥干水。 4.装盘备用 5.再热锅不给油 6.把碗里的苕粉用筷子搅动成糊状 7.倒入锅里开大火 8.用筷子快速搅动,把粘在锅上的搅起来跟糊状混合。
鄂东南特产:苕粉肉的做法步骤 步骤1 用清水将苕粉调成糊状。起锅小火烧油,将苕粉糊倒锅中,用铲子不停搅拌,因为受热,糊状慢慢变稠,此时用铲子将苕粉边压平边翻面,直到压成自已需要的厚度,到苕粉块变成了较为透明即为熟了,想吃焦点的可以煎成两面有点焦红色即可盛出放在案板上,边放凉边一切成需要的形状备用。
苕粉肉/薯粉肉(大冶特色菜)的做法步骤 步骤1 1.五花肉或腊肉切片 2.蒜苗切断 3.红薯粉和清水(冷)搅拌均匀 4.佐料备用 步骤2 1.肉片下锅,小火煎至金黄盛出备用 2.红薯粉和清水搅拌均匀后倒入锅中,遇热后会迅速凝固成糊状,这时候手一定要快,不停的搅拌搅拌再搅拌,直至整个成形饼状而且没有白点点,盛出趁...