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今天,我要给大家介绍的是来自武隆的纯手工苕粉条,仿佛将仙女山的纯净与美好都融入了这细细长长的粉条之中。🍠 全薯纯手工,匠心独运 这款苕粉条选用当地优质红薯,经过传统手工工艺精心制作而成。无添加,无去油粉,保留了红薯最原始的营养与口感。每一根粉条都蕴含着匠人的心血与智慧,仿佛在诉说着这片土地的故事。
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苕粉条是是红薯粉做的，在做红薯粉之前，先用锅头煮一些红薯淀粉，捞成糊状，到时候和生的木薯淀粉一起搅拌均匀，生粉揣均匀到可以滤红薯粉需要长时间不断搅拌，费时费力成过程繁琐，光搅拌一缸几十斤重的红薯粉条原材料就要一个小时。