一、松鼠鳜鱼 食材：鳜鱼、虾仁、笋丁、香菇丁、青豌豆、番茄酱、白醋、糖、盐、料酒、葱姜蒜等。做法：鳜鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，斩下鱼头，摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉，在尾巴处留约 1 厘米宽的脊骨。鱼皮朝下，在鱼肉上先直剞，再斜剞，深至鱼皮成菱形刀纹。用料酒、精盐调匀，分别抹在鱼头...
东坡肉在苏州已不只是家常小菜，它已经成为一种文化的象征。它体现了苏州人对于食材的考究，以及对美味食物的追求。不管是家庭聚餐还是商务宴请，东坡肉都是主人品味与情怀的一道好菜。鲃鱼汤，又名鱼肝汤，是江苏著名的苏帮菜，也叫鱼肝汤。这道菜是用新鲜的鲃鱼的肝、肉和皮制成的，配以鸡汤，火腿，竹笋，蘑...
菜品的文化意义：樱桃肉起源于江苏，是苏州地区的特色菜之一。它以其色泽樱红、光亮悦目的外观和独特的制作方法闻名。樱桃肉代表了苏州地区的烹饪技艺和饮食文化。名菜的知名度和影响：樱桃肉作为苏州十大名菜之一，在当地享有较高的知名度和影响力。它的制作方法和独特外观吸引了众多食客，成为苏州地区的一道特色美食。...
🥩回锅肉,经典川菜,肉质鲜嫩,酱汁香辣,回味无穷。 🍗毛豆烧鸡块,鲜嫩多汁,香辣可口,下酒好菜。 🍳洋葱鸡蛋,家常美味,简单易做,营养丰富。快来尝尝这些苏州家常菜吧!保证让你大饱口福!🍴🥢0 0 发表评论 发表 作者最近动态 看无尽那片海 2024-11-28 扬州广陵区水杉林秋日浪漫打卡攻略今年的...全文 ...
苏州乡下人的家常菜，家庭小聚，小酒一起喝起来。炒韭菜，自己种的韭菜就是吃不完，根本吃不完啊。今天依然有酸菜鱼，还有盐水煮的罗氏沼虾， 红烧肉烧笋干，茭白炒肉丝。炒青菜，还有一盘山芋藤。简简单单，这些都是江南乡下人家的家常菜，农村人自己酿造的米烧酒，自己种的新鲜又美味的蔬菜。朋友有人刷到我这...
苏州家常菜的用料 鳝丝400g洋葱1个 小米椒1个生姜1小块 蒜瓣适量生抽2勺 老抽1勺白糖3克 料酒1勺芝麻香油适量 胡椒粉适量香葱1根 步骤1 准备好食材。 步骤2 把食材准备干净。 步骤3 鳝丝是菜场上现划的,回家只需把里面的内脏处理干净,清洗后切成段,用料酒和少许盐腌制10分钟。
苏州人的家常菜，四菜一汤，简单又清淡 苏州人的午餐，四只菜一碗汤，小酒可以喝起来。黑虎虾，拌黄瓜，凉拌秋葵，丝瓜汤，还有一盘炒菠菜。我们的菜清淡还不辣，简单清淡又健康。一杯酒，一壶茶，再来一份小水果。干杯朋友。 #美食#
将海蜇装入宽口碗中(不建议用盘子,因为吃的时候需要拌,盘子容易弄在外面),放适量糖(建议可以多加一些,苏州人的葱油海蜇比较甜口),倒入已经凉透的葱油。可以加3-5滴虾籽酱油调鲜,没有虾籽酱油的可以用日本酱油代替; 上桌拌匀就可以食用了。 特别提醒:葱油一定要凉的倒入海蜇,不能像葱油萝卜丝那样热油直接倒入,...
今天就来分享一下我们苏州人家常吃的家常菜，我家一周要吃三次，有清血管、护肝脏，提高免疫力等好处，这是什么蔬菜呢？那就是我们熟悉的西兰花。西兰花含有丰富的维生素，胡萝卜素、膳食纤维、类黄酮以及多种微量元素等，其中的类黄酮，能够清理血管内的垃圾，是一个良好的血管清理剂。丰富的维生素C和硒元素等，...
苏州乡下人家的家常菜，喝酒人不图菜，图的是痛快 苏州乡下人家的家常菜，喝酒人不图菜，图的就是一个痛快。简简单单，清清淡淡。新鲜蔬菜天天有，山芋藤，拌黄瓜，酱炒茄子最美味，还有一碗我拿手的菜：红烧肉，一点香肠，一点水果，吃好喝好，太湖边走走，这日子就是美。干杯朋友。 #美食# ...