豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑...
本标准规定了绿色食品芽苗类蔬菜的要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存，适用于绿色食品种芽类芽苗菜，包括绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽、青豆芽、红豆芽、蚕豆芽、红小豆芽、豌豆苗、花生芽、苜蓿芽、小扁豆芽、萝卜芽菘蓝芽、沙芥芽、芥菜芽、芥蓝芽、白菜芽、独行菜芽、种芽香椿、向日葵芽、荞麦芽、紫苏芽、胡椒...
一、豆芽类 豆芽是指豆类种子在适当的环境下发芽后形成的蔬菜。常见的豆芽有黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽等。它们富含蛋白质、维生素和矿物质,具有降低胆固醇、提升免疫力等功效。豆芽在烹饪中用途广泛,可以凉拌、炒食或作为汤料。 二、苗菜类 苗菜是指各种蔬菜种子发芽后长出的嫩苗。与豆芽相比,苗菜的生长周...
一、什么是芽苗类蔬菜 利用豆类、蔬菜以及禾谷类的种子,萌芽之后短时间生长的幼苗可以作为芽苗类蔬菜。常见的芽苗类蔬菜,如绿豆芽、黄豆芽,新兴的品种有豌豆苗、萝卜苗、香椿苗、小麦苗…… 芽苗类蔬菜作为原料,经过深加工可以制成其他食品,国外已经将其应用于制作婴儿断奶食品、饮料(如咖啡、固体粉末冲剂、速溶片...
蚕豆芽 黑豆苗 红小豆苗 萝卜苗 荞麦苗 豌豆苗 香椿苗 元松苗 苜蓿苗 枸杞头 花椒脑 菊花脑 菊苣的芽球 芽苗类蔬菜的特点 •芽苗类蔬菜多属于营养丰富的优质、保健、高档蔬菜•芽苗类蔬菜多属于速生、清洁卫生的无公害蔬菜•芽苗类蔬菜尤其是籽（种）芽菜，适合多种栽培方式 •芽苗类蔬菜多属于生物...
四季蔬菜奶油生菜 荷兰豆曲麻菜生吃超嫩营养芽苗菜 疯狂购播种苗 宿迁秋阳种业有限公司7年 回头率:30.4% 江苏 沭阳县 ¥96.90成交60件 香与麻辣火锅豆芽26g*300包 眉山榨菜咸菜开味下饭菜一整箱批发 成都霖越食品有限公司6年 回头率:50% 四川 成都市 ...
芽苗类蔬菜是指蔬菜种子的胚芽和幼苗,包括豆芽、芽菜、小白菜等。芽苗类蔬菜通常营养丰富,口感鲜嫩,具有很高的药用价值和保健作用,因而备受青睐。 二、芽苗类蔬菜属于什么蔬菜 芽苗类蔬菜是一类广义的蔬菜,具体属于哪一类蔬菜需要根据不同的分类方式来划分。按照生长习性和形态特征来分类,芽苗类蔬菜主要属...
一、芽苗类蔬菜的种类 芽苗类蔬菜是指在幼苗期食用的蔬菜,它们的营养成分比成熟期蔬菜更加丰富,含有多种维生素、矿物质、蛋白质等营养素。常见的芽苗类蔬菜包括: 1.豆芽:豆芽是指把大豆、绿豆和芸豆等豆类嫩芽培育成的蔬菜。豆芽呈白色,质地细嫩,口感清爽。 2.苜蓿芽:苜蓿芽是指用苜蓿种子种出的嫩...
指利用种子中贮存的养分直接培育成幼嫩的芽或芽苗，如黄豆芽、绿豆芽、赤豆芽、蚕豆芽以及香椿芽、豌豆芽、萝卜芽、荞麦芽、苜蓿芽苗等。二、芽苗菜的种类 体芽苗菜 指利用二年生或多年生作物的宿根、肉质直根、根茎或枝条中累积的养分，培育出的芽球、嫩芽、幼茎或幼梢。三、芽苗类蔬菜的生产设施 场地的选择 冬...