1、首先把芹菜清洗干净，芹菜叶子和根部去掉，切成小段；把胡萝卜去皮后切成小丁；切好的芹菜和胡萝卜放在盆中，加入一茶勺盐和一茶勺白糖翻拌均匀，腌制1小时左右，杀出芹菜中的水分，杀水期间要多翻拌几次，让盐分充分渗透到芹菜中。芹菜叶子的营养价值也比较高，可以焯水后进行凉拌，不要浪费。2、把芹菜中的水分...
芹菜盐，顾名思义，就是芹菜和盐。芹菜盐煎肉的做法：1、芹菜，小青椒洗干净，芹菜切小段，小青椒切斜片。2、五花肉先在有水的锅里煮8分钟，捞起来后切片。3、姜蒜切粒，干辣椒切小段，豆豉剁成小粒。4、热锅下油，倒入五花肉肥的那边爆香。5、倒入姜蒜和干辣椒，倒入廋的五花肉翻炒。6、倒...
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制作步骤: 准备芹菜:将芹菜去须、茎、叶,洗净后切成 6 厘米长的节。 出坯:将切好的芹菜放入沸水中焯烫约 1 分钟,捞出后迅速摊开晾干水分。这一步是为了让芹菜更容易入味。 调制泡菜水:将老盐水、川盐、红糖、白酒、醪糟汁和香料包混合均匀,装入泡菜坛中。 泡制:将晾干水分的芹菜和干红辣椒放入泡菜坛中,用...
做法一需要准备西芹、香葱、盐、味精、香油等材料。首先将西芹洗净切条或菱形块，香葱洗净切段。接着将切好的西芹放入盐中腌制，待其杀出汤后再加入香葱段，撒上少量盐、味精、香油搅拌均匀即可。做法二则以鲜芹菜5千克和1千克盐为主要原料。先挑选新鲜脆嫩的芹菜，削去根部，保留完整，再用竹筷顺着芹菜...
芹菜天生就“咸”不假,但芹菜之所以被认为具有辅助降压的作用,是因为其中的一些生物活性物质,只要炒芹菜时少放盐,不影响它对健康的促进作用。 研究表明,芹菜中含有一种叫芹菜素的物质,其作为一种黄酮类化合物,在很多蔬菜水果中都有,但芹菜中的含量相对比较突出。一些动物...
芹菜盐煎肉是一道色香味俱佳的家常菜，以鲜嫩的芹菜和醇香的五花肉为主料，再搭配简单的调味料，口感独特。首先，将芹菜和小青椒洗净，芹菜切成小段，小青椒切成斜片。五花肉先煮8分钟，捞出后切成薄片。姜蒜切粒，干辣椒切段，豆豉剁成小粒备用。接着，热锅下油，倒入五花肉的肥边部分，小火煸炒至出...
腌芹菜时，先放盐还是先放料汁？很多人做错，导致芹菜不脆不入味！【开胃菜】【原材料】：芹菜3斤、适量的食盐、大蒜50克、生姜35克、红辣椒30克、白糖30克、香醋100毫升、酱油180毫升。【制作步骤】：1：首先准备芹菜三斤，把芹菜叶都摘下来，芹菜叶不要扔掉，可以熬汤或者是摊饼吃，把芹菜放在水中都清洗干净...
1：芹菜择掉叶子，清洗干净后切碎放入大碗中，加入一勺盐拌匀，腌制20分钟，杀出里面芹菜里面的水分。盐腌制过的芹菜过一遍凉水，攥干备用。小技巧：芹菜中含有大量的水分，直接做成饺子馅的话，会出水，如果焯水的话，芹菜的味道不仅会较少，营养也会流失，用盐将芹菜中的水分杀出来，再加入肉馅等调味料，做出来...
让菜肴更加诱人。接着，加入适量的豆瓣酱，继续翻炒，让豆瓣酱的香辣味道充分融入菜肴中。倒入切好的小青椒和芹菜，继续翻炒至熟。此时，芹菜与小青椒的清脆口感与五花肉的醇厚口感形成了完美的结合。最后，加入适量的盐和鸡精进行调味，一道色香味俱佳的芹菜盐煎肉便完成了。