在鲜花盛开时,收集各类鲜花进行酿酒,是古人最爱做的一桩风雅之事,在我国有悠久的历史。花酒在古代广为流行,名目繁多。 松花酒 三月三,古人开始喝“松花酒”,它与松花蛋无关,而是马尾松开出的花来酿酒,可以益气止血。白居易:“腹空先进松花酒,膝冷重装桂布裘。” 梨花酒 阳春...
1. 桂花酿酒 桂花是一种非常常见的花酒酿制原料,非常适合酿制出口感独特、香味浓郁、清爽醇香的花酒。而且,桂花的味道非常柔和,适合搭配各种甜点和糕点食用。例如,可以将桂花酿酒用于制作桂花糖藕或桂花豆腐花等美食。 2. 菊花酿酒 菊花是一种常见的花酒酿制原料,菊花酿酒既清新又甘醇,适合作为养生饮品食用。此外,...
1. 花酿酒是一种利用花朵制作的香气扑鼻的美酒，它不仅口感丰富，还具有一定的营养价值。2. 玫瑰酿酒：选用新鲜玫瑰花瓣，与清酒或白酒混合，浸泡7-10天。根据个人口味，可添加蜂蜜或糖以增加甜度。玫瑰酒香气浓郁，口感柔和，适合女性饮用。3. 茉莉花酿酒：将新鲜茉莉花与白酒混合，浸泡7-10天。根据个...
1、椰子花 椰子树花序长大。唐代就有用椰子花酿酒的。其酒味甘,饮之亦醉。这种椰子花酒的酿制,还流传至宋代,但今天即使在我国椰子产区的海南岛,也罕见了。 2、桂花 战国时代大诗人屈原在《九歌》中有"惠肴蒸兮兰籍,奠桂酒兮椒浆"的诗句。十分明显,当时便已盛行以桂花来酿酒了。迄今桂花酒仍然是主产我国的...
茉莉花酿酒是一种以茉莉花为原料酿制的花酿酒。酿造这种酒需要将茉莉花放入白酒或者米酒中,让茉莉花的香气渗透到酒中,最后过滤即可。茉莉花酿酒口感甜美,清新怡人,具有茉莉花的香气,可以养神安眠。 二、玫瑰花酿酒 玫瑰花酿酒是一种浓郁的花酿酒。在酿造这种酒的时候,需要将新鲜的玫瑰花放入葡...
类似杏仁这一类酿酒可采取先煮后串蒸方式,花瓣也是如此,串蒸是最快的方式,只需要将花瓣放置在真全粮酿酒设备串蒸器上进行串蒸,锅内放置各种粮食的酒醅,蒸馏出来的即可。如需要颜色,可在串蒸花瓣之前,将花瓣先用水煮沸腾,再将花拿去串蒸,花蒸煮出来的水是有颜色的,待酒蒸馏出来以后,用蒸煮花瓣的水来调色跟降...
将准备好的百合花放入无菌的容器中，加入适量的纯净水进行浸泡。一些酿酒师还会添加少量的白糖或蜂蜜，以帮助提取百合花中的天然香料成分。3. 发酵过程：加入专用的酵母，启动发酵过程。百合花中含有的天然糖分较低，因此在这一阶段可能需要额外添加适量的糖分材料。发酵温度和时间需要严格控制，以确保百合花的香气能够...
- 1椰子花酿酒：椰子树花序长大。唐代就有用椰子花酿酒的。其酒味甘，饮之亦醉。直到宋代这种椰子花酒...
材料准备：洛神花：适量（一般以新鲜花瓣为佳）白酒或米酒：适量（根据个人口味选择，一般使用40-60度的白酒）白糖：适量（根据个人口味调整）玻璃瓶或陶瓷坛：用于装酒和花瓣 纱布或细筛：用于过滤 制作步骤：采摘与清洗：选择新鲜的洛神花，摘下花瓣备用。将花瓣轻轻冲洗干净，去除杂质和小虫，然后晾干...