花蛤蒸蛋的做法,花蛤蒸蛋怎么做请看步骤:1.把买回来的花蛤用盐水泡2个小时左右,然后清水洗净备用2.香葱切碎备用3.取一小锅将水煮开(锅中放适量的花雕酒,盐,两小片生姜)放花蛤焯水4.花蛤开口后迅速捞起(也就10秒左右)...
1/7花蛤放入开水煮至开口立即捞出。蛤蜊开口时间先后不一,开一个,捞一个。 2/7鸡蛋磕入碗内,加入两倍的水打匀。 3/7将蛋液过滤几次。 4/7锅中水开后,隔水中火蒸。 5/7蒸至2分钟,放入花蛤,继续蒸8分钟。 6/7倒入味极鲜酱油。 7/7撒些葱花即可。 小贴士 ◎鸡蛋和蛤蜊水的比例是1:2。 ◎煮花蛤...
花蛤蒸蛋的做法 步骤1 花蛤提前用淡盐水浸泡使其吐净泥沙,用刷子将壳涮洗干净。 花蛤入沸水锅中汆烫至壳开,捞出沥干水。 步骤2 花蛤用剪刀取尖、贝部分,剩余丢弃。 步骤3 蛋磕开加入少许盐打散。 打匀之后过筛去掉蛋液泡沫。 加入鸡蛋液两倍的白开水。(或温水) 放入花蛤肉搅匀 盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼...
1.备好材料,花蛤提前用海盐水浸泡4小时去沙,洗净备用。 2.锅烧开水,把花蛤煮开。 3.捞起,用清水冲洗一下,沥干水份,摆入盘中。 4.鸡蛋打入盆中。 5.加入盐、油、适量温水打散打均。 6.鸡蛋液过筛倒入花蛤中。 7.用保鲜膜包好,用牙签扎几个洞。 8.锅烧开水,放入蒸架。 9.放入花蛤,盖盖子,中火蒸十...
第一次做花蛤蒸蛋，相信我，真的是鲜掉眉毛。而且营养丰富，我家宝宝特爱吃。By 小宝比考中级 用料 花蛤 适量鸡蛋 2-3个清水 适量香油 2滴生抽 少许葱花 少许 做法步骤 1、花蛤先吐沙，清洗后冷水下锅，放入姜片去腥。小火慢煮，等它刚开口就捞出来备用。2、煮好的花蛤进行摆盘。3、鸡蛋打散，倒入水搅拌...
简单快捷，鲜美嫩滑的花蛤蒸蛋。做好这道菜的关键是把花蛤洗净，以保证细腻、鲜嫩的口感。原料：花蛤、鸡蛋、水、蒸鱼豉油。做法步骤：第1步、买回家的花蛤用淡盐水浸泡两小时左右，涮洗干净，上笼大火蒸开口即可取出，码入盘中。第2步、两个鸡蛋，加1.5倍清水搅拌均匀。第3步、用滤网将蛋液过滤到盛花蛤的...
花蛤蒸蛋的做法,花蛤蒸蛋怎么做请看步骤:1.准备食材2.花蛤提前浸泡吐沙洗净3.准备少许葱花4.锅里烧水,放入花蛤煮至开口5.煮开口的花蛤捞出6.鸡蛋加温水打成蛋液(蛋液和温水的比例为1:1.5)7.把花蛤放入蒸碗中...
花蛤蒸蛋 原料：花蛤、鸡蛋、盐、料酒、海鲜酱油、葱花、枸杞。做法步骤：第1步、花蛤用盐水泡一下，把表面清洗干净。第2步、放入锅内，加料酒。第3步、煮到开口后捞出。第4步、摆入盘里。第5步、两个鸡蛋加盐打散，然后加等量的水搅拌均匀，去掉浮沫。第6步、蛋液倒入花蛤中。第7步、盖上保鲜膜牙签戳孔...
花蛤蒸蛋的做法,花蛤蒸蛋怎么做请看步骤:1.新鲜的花蛤或文蛤都可以,买回来用盐水浸泡1-2小时,使其吐沙。接着用废旧的牙刷把花蛤表面清洗干净。做开一锅水,入锅煮。2.一锅花蛤,只要有几个张嘴了就捞出,这时候就可以关火,借助余温,其他花蛤也会开口了,偶尔几个不开口