花胶、红枣、姜片一同放入炖锅中。 大火煮开后转小火炖1小时。 加入冰糖再炖30分钟,焖一会即可。 鸡肉花胶汤 材料:鸡一只(或鸡骨头)、花胶两条、姜5片、盐适量。 做法: 鸡切块焯水,姜切片,花胶泡发一小时后洗净,用厨剪剪成适量大小。 水开后放入姜和鸡块,撇去血沫。 待水再开,撇清血沫后下花胶块。 ...
步骤1 准备好食材。20g小土鳘花胶(约13条)、红枣(若干)、枸杞(若干)、黄冰糖(若干) 步骤2 用开水清洗小土鳘花胶。 步骤3 小土鳘花胶放入水煮30分钟左右(具体时间由火力和锅受热程度决定)。 步骤4 清洗红枣枸杞。 步骤5 30分钟后,打开锅盖,放入配料:红枣、枸杞、黄冰糖去腥,继续煮10分钟左右。 步骤6 打开...
1.煮的时间根据泡发的量和花胶的厚薄程度决定, 建议不要超过5分钟。 2.泡的时候要换2-3次水,有助于去腥哦 3.花胶去腥方法: 方法一:先把鱼胶洗干净,用清水泡一个晚上(夏天要放入冰箱里保鲜哦),中间换一、二次水,第二天,用葱、姜和料酒煮一下,煮开5分钟就可以了。然后拿出来洗净,再炖就没有腥味了。
1 可以炖汤，炖汤需要两个半小时，具体做法如下：主料：花胶1个、瘦肉200克、鲍鱼1个辅料：红枣4个、姜片3片、杞子适量步骤：1.干花胶浸一晚至软，煲滚姜葱水放入花胶，等水再开，加盖熄火焗半小时至一小时，待水温不烫手，用此热水清洗花胶，再用清水漂洗2.干鲍鱼浸一晚，洗干净，锅中放冷水加葱姜，用慢...
1 花胶鸡爪汤的做法用料：花胶、鸡爪、猪骨、红枣、圆肉、北芪、杞子、生姜1、将花胶提前一晚泡发（最少泡发2-3小时）。2、泡发好的花胶切件，放入加姜片、白酒的开水中烫焯去除腥味。3、把猪骨洗干净后斩件，焯水之后过冷水沥干。4、然后把鸡爪洗干净，去掉指甲，焯水之后过冷水沥干。5、再把红枣洗净去核，...
1、准备食材：花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐。2、将花胶提前一个晚上用冷水浸泡。3、第二天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟。4、煮过后的花胶要剪刀剪段。5、鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出。6、然后将所有原料：鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中。7、中...
1. 食材准备：选用花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕酒和适量的盐。2. 花胶处理：提前一天将花胶放入冷水中浸泡，以便充分发开。3. 预煮花胶：第二天下午，将花胶连同姜和葱一同放入锅中，加入适量水，煮沸15分钟以去除杂质。4. 剪断花胶：煮好的花胶捞出，用剪刀适当剪断，便于煲汤时更好地...
1.准备好食材:泡发好的花胶(小白花胶)、姜丝、红糖与牛奶。 2.将洗净的姜丝与清水一起放入砂锅中,大火煮开,转小火,煮多5分钟左右。 3.将姜丝捞出,去除, 4.将花胶与红糖放入,转大火,煮开后,转小火煮15分钟左右。 5.倒入牛奶,继续小火加热1分钟左右。
浸泡：首先将花胶放入清水中浸泡，时间根据花胶的大小和厚度而定，一般需要6-12小时。在浸泡过程中，可以更换几次水，以去除杂质和腥味。清洗：浸泡好的花胶用清水冲洗干净，去除表面的杂质和泥沙。炖煮：将清洗干净的花胶放入炖盅或炖锅中，加入适量的水。可以根据个人口味，加入红枣、枸杞、姜片等食材，...
姜香红枣炖花胶的做法 步骤1 先提前将干花胶泡发,花胶泡发过程请看这里; 步骤2 红枣冲洗干净,老姜去皮切片; 步骤3 将泡发好的花胶、 步骤4 红枣、姜片放入锅里,加入适量清水; 步骤5 小火炖煮1小时左右,至花胶软滑,加入黄冰糖; 步骤6 再炖10分钟,冰糖溶化后即可。