---【香煎千层花卷】--- 暄软咸香还带着胡嘎巴 做法步骤：1、葱花加椒盐粉用热油泼香，调成椒盐味油酥备用。2、500克面粉加糖、一包发面旺，280克温水搅成面絮，揉成光滑面团。3、不需发面，直接擀长方形面片，抹油酥对折，整理后切小条。4、两两一组叠起来，筷子压两头，反方向拧上劲，拧成花卷。5、...
5、将两条面块左右交叉摆放，到末尾捏紧。6、从右边开始往里旋转，将最右边的收口压到下面去。这样一个花型的花卷就做好了。依次做好6个花卷。锅中烧水，水热了关火，将花卷放入垫好油纸的蒸屉，发酵20分钟左右，可以明显看到花卷蓬松变大了。7、直接开火蒸，大火蒸15分钟，关火再焖2分钟出锅。我的蒸锅比较...
5、现在来切面，一宽一窄的比例切开，宽的放下面，窄的放上面，筷子压一下，长一些，反过来对折，像这样转两圈，压下去，漂亮的花卷就做好了；6、这个花卷的做法非常简单，造型也比较好看，全部做好后放入锅里，先醒发30分钟，30分钟后冷水上锅蒸，让花卷有足够的发酵空间；水开上汽后大火15分钟，关火再焖5分...
饧上1个小时左右,要注意观察,发至两倍大即可将发酵好的面团,反复揉搓后,擀成3毫米厚度的薄面片在面片上刷上一层色拉油将面片卷起来用刀切成每个宽4厘米左右的小面团卷每两个叠加起来,用筷子压下压好后再用大拇指和食指左右往里捏下将做好的花卷,码在蒸架上,每个间隔一个花卷的距离盖...
米粒花卷 所需食材包括：面粉300克、温水180克、酵母粉3克、肉馅300克、小葱适量和花椒粉适量。制作流程如下：将酵母粉放入碗中，加入温水搅匀化开。在厨师搅拌桶中放入面粉，倒入酵母水，搅拌成面絮状后揉成面团。盖上保鲜膜，放到温热处发酵至两倍大。将肉馅放入碗中，加入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽...
1. 香蕉巧克力花卷 制作基础花卷面团。将香蕉切成细片，准备一些巧克力碎片。在擀开的面团上均匀摆放香蕉片和巧克力碎片。轻轻卷起面团，将馅料紧密包裹。蒸煮花卷，享受香蕉和巧克力的美妙组合。2. 咸蛋黄菜肉花卷 准备煮熟的咸蛋黄、鲜嫩的时蔬和瘦肉碎。制作花卷面团，将咸蛋黄、蔬菜和肉碎混合作为馅料。包裹馅料，...
简单制作☞辣子花卷 步骤1 酵母用温水融化开,一点一点加入面粉中,面粉和成这样的絮状。 步骤2 接着将絮状的面粉慢慢揉成这样的面团,要三光,面光手光盆光。 步骤3 盖保鲜膜醒至1小时左右。 步骤4 1小时后面就发成这样了。 步骤5 将醒发好的面团放案板上撒些干面粉反复揉一揉。
1. 中筋面粉：这是制作花卷最常用的面粉，蛋白质含量适中，既能保证花卷的松软度，又能让面团有足够的韧性。2. 高筋面粉：如果你喜欢更有嚼劲的花卷，可以选择高筋面粉，但需要注意控制揉面的力度和时间。3. 低筋面粉：低筋面粉适合制作口感更加松软的花卷，但成型时可能会稍显困难。推荐使用中筋面粉，既能...
花卷是先在人们每天都吃的一种食品,制作简单,需要低精面粉,白糖等常见的食材,经过一顿反应就可以做出一笼热喷喷的花卷啦! 花卷和包子等都是属于面食的一类,都是中国古老的面食,是和家常的主食,但是做法确实非常丰富,每个地区都有属于当地的做法,每个做法都有它独特的口味!根据自己喜欢的口味进行调味即可!!!
下面为大家详解花卷制作的流程及每步细节：1. 准备所需材料：应包括优质高筋面粉、酵母粉、温水、适当分量的盐与十三香等辅料。为了让面团发酵更为彻底，我们采用一次发酵法，即先将酵母水倒入面粉中搅拌，直到形成柔软的面团，之后放置于适当温度的室内环境下静置约40分钟至1小时使之自然发酵膨胀至原来大小的两倍。2...