5.取出后把芥菜放进一个干净无水的坛子里 6.全部芥菜都按照这样在开水里过下,放进坛子里,用一个勺把放进去的菜压紧实,越紧越好哟 7.压紧实后我用了一个饭碗把口子密封 8. 小贴士 芥菜焯水时间不要太长,整颗下水后翻个面就可以捞起入坛子了,坛子的口要密封好,进风了酸菜会坏。
点击查看大图 腌酸菜(芥菜) 46986人浏览 · 335人收藏 · 0人做过糯米糕糕难度:切墩(初级) 时间:30分钟 食材清单芥菜 烹饪步骤1/3 把芥菜洗干净,热一锅水,热了就可以了,不需要滚了的,把芥菜丟进去焯变色,不要焯太久了,变色就行了! 2/3 捞起来放保鲜盒或者其他能够密封的东西,把焯芥菜的水也放进...
自制酸菜的做法 1.新鲜芥菜整棵掉挂在有阳光的地方晾晒2天(晒软了容易洗干净)。 2.晾晒好的芥菜洗干净,再挂在阳台上晾晒2-3天。 3.菜刀、砧板、大盆、酸菜坛洗干净(千万别沾有油),再用开水烫洗下,放到阳光下晒干。 4.芥菜叶子一片一片摘下,切碎,放入大盆中,菜心先放一边(最后放入,因为比较嫩,腌久不...
芥菜 适量(4斤) 开水 适量(2壶) 最简易泡酸菜(芥菜腌菜)的做法步骤 步骤1 在阳光明媚的日子里,挑选几颗新鲜的芥菜 步骤2 让她晒两个日光浴(我是买来直接晒,介意的可以洗干净再晒) 去除水分,此时芥菜已经疲软 步骤3 一颗一颗码在无水无油的盆中(此时要用你结实有力的手按压码实,尽可能排出空气),我用的...
深圳降温了,用芥菜制做了一大盆酸菜 传统的做法 #自制酸菜#美食 #美食vlog - 杨静美食于20240104发布在抖音,已经收获了319.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
腌芥菜腌酸菜的做法 步骤1 手机坏了,只有这个成品图,芥菜最好买那种茎比叶多的卷心芥菜,卷心部分最好吃了,芥菜买回来后菜头部位切十字刀,注意不要切断,然后晒一两天,洗干净瓶子晾干水分,一层菜放适量盐,盐放少点就酸,不能放太多,不然要腌好久都没什么酸味,然后倒入凉白开,用石头压住,不压也可以,只要菜能被水...
方法/步骤 1 到花园里去摘带核的冬芥末。2 干净。3 切段或不切皆可，可以根据你准备的坛子大小决定。4 煮水至70度，然后烫芥菜至变软变色即可，不可水温过高，不可烫过久，否则后期无法发酵。5 把芥末放进罐子里，加点盐，把芥末浸在锅里，然后加一小把面粉帮助发酵。适量的盐可以提高泡菜的成功率。盐...
芥菜酸菜腌制时间短,口感爽脆,拌上辣椒油,再来一碗米饭,那味道绝了!这菜才十几块,超值! 4天前回复 陈姥姥的日常: 2天前回复 纯控21 我喜欢吃酸菜,但是不会腌酸菜,今天看了你的视频,我决定回家试试。 4天前回复 陈姥姥的日常:试试吧,切记不要焯水时间长哦!全程都要干干净,不然会坏掉的呀 2天前回复 ...
腌制酸菜(芥菜) 难度:配菜(中级)时间:30分钟 食材清单 烹饪步骤
自制酸菜(芥菜版) 自制酸菜(芥菜版)的做法步骤 步骤1 先将买回来的芥菜、辣椒,大蒜,姜洗干净后晾干水分。 步骤2 放晒衣架上拿到太阳底下晒到没有水份 步骤3 玻璃密封罐必须洗干净并干燥,千万不要弄到水和油,(可以在用之前弄点白酒把密封罐里面过一遍,起到杀菌作用) 先放入晒干的芥菜和辣椒等配料,再加入凉...