4 将鸡肉条放入汤中，待水沸腾，然后将粉皮放入汤中，这是汤会很沸腾，不要怕，这是粉皮将鸡肉压住了，拿汤勺搅一下即可。5 用水放入淀粉中，调成水淀粉。放入汤中，加厚浓度。6 这时就要放我们的芥末油了，这是这道汤中最主要的调料。一瓶芥末油并不是都要放入，根据汤的多少放入芥末，尽量多放些，要不然...
晋城高平芥末粉皮汤的做法:1.熬底汤备鸡丝:两根鸡腿加料酒葱姜焯三到五分钟,捞出后洗净,入砂锅加清水姜片少许盐炖煮一小时得到一份鸡汤(大火烧开,煮5到10分钟后转小伙熬至1小时),鸡腿捞出凉水冲洗后将鸡肉撕丝备用。 2.备菜、调料:粉皮适量清水泡好备用;花生小半碗用花椒八角食用盐煮熟放凉备用;豆腐宽油炸...
疫情期间宅家天天做饭不重样,今天中午做高平十大碗之一的芥末粉皮鸡丝汤、准备的食材有,煮熟的鸡腿肉撕成丝、泡好的粉皮、煮好的花生米,油煮豆腐切片,鸡蛋皮,木耳切丝,青菜段香菜段,还有提前用热泼好的芥末等。锅内加高汤放葱姜蒜末,水开后放入所有食 - 骑乐无穷于2