派尔蒙特芝士是一种软质芝士，外表呈白色，内部柔软。它的味道温和，适合用于开胃菜、点心，甚至可以加热。Brie 布里（Camembert）布里芝士与派尔蒙特类似，同样是一种软质芝士，通常带有一些淡淡的蘑菇气味。它的外表和内部都非常柔软。Camembert 这只是芝士种类的一小部分，实际上还有很多其他种类的芝士，每种都有自己...
一、芝士的种类 芝士，也被称为奶酪，是一种乳制品，其在全球范围内存在多种不同的品种。以下是一些常见的芝士品种：二、详细解释 1. 新鲜奶酪（Fresh Cheese）： 这是最基础的奶酪形式，口感柔软且略带湿润感。常用来制作三明治或其他小吃。2. 半硬质奶酪（Semi-Hard Cheese）： 质地较坚硬的新鲜奶...
芝士上的小孔是由一种消耗乳酸的细菌产生的二氧化碳气泡造成的。只是Emmental比Swiss 瑞士芝士更硬质,味道更咸香。Swiss芝士的口感比较甜,有点水果和新鲜割下的干草味,适合搭配葡萄酒或水果,制作三明治以及瑞士奶酪火锅。 Monterey Jack(美国加州奶酪) 是一款奶味较重的奶酪,产于加州小镇 Monterey,在美国很流行,算是美...
新鲜品种的 Myzithra 不含盐,对于注意钠摄入量的个人来说,是一个不错的选择。 Myzithra 可用于咸味菜肴和甜点,其温和的味道可以适应各种食谱。 营养方面,100 克 Myzithra 提供 286 卡的热量,碳水含量适中,脂肪含量相对较高,是中等蛋白质来源(25)。 要点:Myzithra 是...
1.mozzarella,意大利的一种淡芝士,用途广泛,比较常见,做披萨用的 用水牛奶做的MOZZARELLA,产于意大利南方,白白胖胖软软地养在水里,做比萨饼可少不了它。MOZZARELLA还可以拌沙拉,最简单也最美味的叫"CAPRESE",是以番茄和MOZZARELLA各切片一拌,加上两片罗勒叶,浇上一缕特纯橄榄油即可。两样肥肥地切成片,摆上两...
3. 花皮软乳酪：这种乳酪的外层附有一层白色霉菌，内部口感柔软，口味浓郁。卡门贝尔是这类乳酪中最著名的品种之一，适合切片夹面包或用于烘焙甜点。4. 硬质乳酪/干酪：这类乳酪经过几个月甚至几年的发酵，水分含量较低，质地较硬，口味浓郁且带咸味。它们常被磨成干乳酪粉，用于调味咸点面包或酱料。...
第二类是意大利的帕尔马干酪，以其浓郁的口感和丰富的奶香著称。第三类是瑞士的格鲁耶尔奶酪，以其独特的孔洞结构和浓郁的风味受到喜爱。第四类是英国的切达奶酪，以其坚固的质地和多样的口味而闻名。第五类是荷兰的戈德斯塔夫奶酪，以其细腻的质地和清新的口感受到推崇。第六类是意大利的莫扎瑞拉奶酪，以...
世界上芝士的品种多达8000多种，其中一些著名的包括：- 切达芝士（Cheddar Cheese）： 源自16世纪英国切达郡，是一种硬质全脂牛奶乳酪，色泽白或金黄，口感柔和，广泛用于各类料理。- 马苏里拉芝士（Mozzarella Cheese）： 源自意大利，淡味芝士，最著名的特点是可以拉丝，常用于焗烤类食物中。- 马斯卡朋芝士（...
芝士品种介绍及融化指南 芝士品种介绍及融化指南的做法步骤 步骤1 芝士指南都在这里啦!想做焗一切和三明治的有这张图就够啦