这样制作出的酸奶，相比凝固型酸奶的流动性会更强些，在运输过程中容易晃动，再加上搅拌型酸奶杯的杯盖使用了亲水材料，所以就容易出现沾盖现象。总的来说，酸奶沾盖，是由于酸奶与盖子表面存在浸润现象，较为常见。此外，有人还认为，沾在盖子上的酸奶会比较好喝，这是真的吗？03 盖子上的酸奶为啥更好喝？沾...
撕开酸奶包装，厚厚的奶盖就摆在眼前。你知道吗，一罐酸奶消费者一般只能喝到9成，因为还有1成沾在了盖上。奶盖舔还是不舔？让人纠结。浙江某包装企业总经理 孙国锦：我打开一个给你看，这个盖子上就没有奶。这是我们开发的，叫不沾奶（酸奶盖）。这款酸奶盖的表面经微纳米结构处理，有着疏水性和食品安全性...
1. 酸奶盖上的“乳”养分更丰富? 权威专家表明,就拌和型酸奶杯盖上这层“乳”的诱因而言,它的实质依然仅仅杯里的酸奶,主要成分是蛋白和人体脂肪,其养分和杯里剩下的酸奶沒有差别。 因为它的水分含量较少,黏稠度高些一些,因而口味更加醇香...
奶盖儿的主要成分是蛋白质和脂肪，可以称为“含有更少水分”的酸奶凝酪。其营养和杯中余下的酸奶没有差异。把这层奶盖儿舔掉是明智之举，一是减少浪费，二是能够吃到风味独特的酸奶。不过“舔酸奶盖上的营养更丰富”这类的说法就有些夸张啦。所有酸奶都有“奶盖儿”？也许有的时候，你满心欢喜地撕开酸奶盖儿，...
我出于好奇心，向他请教是否需要舔酸奶盖。他笑着回答：“其实，舔盖主要是有益于酸奶的味道和质地均匀分布，但并没有太大的健康益处。关键还是看个人的习惯和感受。”他进一步解释道，酸奶盖是在制作过程中产生的气泡，舔盖主要是为了让酸奶更加顺滑，味道更加均匀。而且，酸奶盖上的浮沫很可能受到外界的污染，...
在很多人眼里,那些喝酸奶不舔盖的,都是大户人家。毕竟盖子上那一层厚厚的酸奶,不舔就是吃亏,舔完了仔细一品……似乎真的要比瓶子里的好喝。 图片丨giphy.com 酸奶的绝学——加厚版“飞檐走壁” 酸奶为什么会厚厚地粘一层在瓶盖上呢?喝着太不爽了。其...
奶盖儿的主要成分是蛋白质和脂肪，可以称为“含有更少水分”的酸奶凝酪。其营养和杯中余下的酸奶没有差异。把这层奶盖儿舔掉是明智之举，一是减少浪费，二是能够吃到风味独特的酸奶。不过“舔酸奶盖上的营养更丰富”这类的说法就有些夸张了。所有酸奶都有“奶盖儿”？也许有的时候，你满心欢喜地撕开酸奶盖儿，...
由此可见，其实瓶盖上的那一层就是酸奶，和瓶中的酸奶相比，营养成分没有什么区别，只不过是水分含量较少，黏稠度高一些，因此大家吃起来感觉比瓶里的酸奶会浓郁一些，很多人都喜欢吃。对于“不舔酸奶盖就浪费了酸奶的精华”这一说法有些夸张了。第二种情况 酸奶需要全程冷链运输，如果在运输过程中没有得到很好的...
相比之下,凝固型酸奶由于其整体呈块状,通常盖子上比较干净,不会粘附太多的酸奶。 酸奶盖上的“乳”是否营养更丰富? 专家表示,“不舔酸奶盖就浪费了酸奶的精华”这一说法有些夸张了。 就搅拌型酸奶杯盖上这层“乳”的成因来说,本质仍然只是杯中的酸奶,其营养和杯中余下的酸奶没有差异。由于它的水分含量较少,...
所以说，盒装酸奶盖上的酸奶，是最容易变质的那一小部分，饮用时，如果还在酸奶的保质期内，就算那一小部分有些不太“新鲜”，但也是肉眼看不出来的，如果过了保质期最先发霉变质的，就一定是盖子上粘的那些了，所以，在喝盒装酸奶的时候，最好还是不要甜食盖子上那一小点儿酸奶了，那个也根本不是什么精华，...