其他没有破裂的鸡蛋应该没有问题，但是壳破裂的鸡蛋可能会变味，甚至变质
1 首先，煮熟的鸡蛋，如果闻到一股酸酸的异味，已经坏的很严重了。2 其次，当我们剥开鸡蛋壳的时候，颜色看起来发黄，拿起来粘手，也是坏了，不能再吃了。3 最后，前两步都没有发现问题，在吃的时候，感觉有异味，说明鸡蛋轻微变质，也是不能吃的。
二亚硫酸基不稳定，在加热情况下，分解一部分，然后吧，就跟水里的游离氢发生了反应，然后吧，你知道这个结果的，你闻到味道了
对，这就是坏了，臭鸡蛋味应该是腐败变质的肉造成的，不能食用了，真心在帮你期待采纳，
**臭鸡蛋水煮会炸** 2楼2023-12-10 09:57 回复 油炸小_汤圆儿 初级粉丝 1 当水面加热到一定的温度时,蛋清蛋黄就会发生变化,此时应远离并防止爆炸 3楼2023-12-10 09:57 回复 油炸小_汤圆儿 初级粉丝 1 因此使用冷水小心的下锅比较安全,同时在水开后及时关火最为稳妥^[2]^ 4楼2023-12-10 09...
**臭鸡蛋被水煮可能会爆炸** 2楼2023-12-12 07:22 回复 张嘉灬然 初级粉丝 1 当锅内温度达到蛋壳周围水的沸点时,水分开始从内外表面蒸发,加剧了蛋壳的膨胀,从而引发破裂 3楼2023-12-12 07:22 回复 张嘉灬然 初级粉丝 1 此外如果带壳的鸡蛋在火上烤也会发生类似情况,因此无论是水煮还是烧烤都可能...