营养是指食物中能被机体吸收利用的物 质,为人体提供能量和维持机体正常生理功能所需。 作者: 课程导言 课程目标 帮助大家了解膳食与营养的基本知识。 掌握均衡饮食的原则和方法。 提高对食品安全的意识。 课程内容 营养与健康的关系。 膳食营养素的种类和功能。 膳食指南和合理膳食的构建。 学习方式 课堂讲解、案例分析。 课后
•膳食是指日常吃的饭菜，由一系列食物组成。没有不好的食物，只有不合理的膳食。膳食营养有别于食物的色、香、味、形等感官特性，虽然看不见、摸不着、闻不到，但会对机体健康产生重要影响。0.1.1营养与营养素 1.营养•营养是指机体通过摄取食物，经过消化、吸收和代谢，利用食物中对 身体有益的物质作为...
④ 经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；⑤ 食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；⑥ 吃清淡少盐的膳食；⑦ 吃清洁卫生、不变质的食物。二、确定膳食制度应注意的问题 ① 用膳时间应和生活工作，学习时间相配合；② 进餐间隔时间不宜过长，也不宜太短，一般混合性膳食胃排时间为４－５小时，因此三...
3.1 膳食均衡 合理搭配各类食物，确保摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素、矿物质，是保持身体健康的基础。3.2 多样化的食材 多样化的食材能够提供更丰富的营养物质，降低由单一食材引起的过量摄入或缺乏。第四章：远离不良饮食习惯 4.1 控制糖分摄入 过量的糖分摄入与肥胖、糖尿病等疾病有关。应当避免食...
(一)一天所需膳食的营养素品种要比较齐全。提供能量的食物包括蛋白质、脂肪和碳水化合物,非供能食物包括维生素、矿物质、微量元素和纤维素。 (二)各种营养素数量要满足身体需求,不宜过多,也不宜过少。 (三)适当的营养素比例。一般来说,三大营养素提供能量的百分比为:蛋白质百分之...
膳食是指人类在日常生活中通过食物摄入各种营养素的行为和方式。它是人体获取营养的途径,膳食的合理安排与摄入的营养素成分直接关系到人体健康水平。膳食不仅包括食物的种类和量,还包括食物的种类搭配和食物的制备方式等。 膳食的主要目的是提供足够的营养素,满足人体所需,同时保持健康的体重。一个均衡的膳食需要包括各种...
探讨我们日常生活中的饮食习惯、营养成 分以及对身体健康的影响。 课程概述 课程目标 课程内容 学习收益 通过本课程的学习,掌握膳食营养基础知识 ,了解膳食营养结构及其作用,培养平衡膳食 的意识和技能。 包括膳食三大营养素、维生素、矿物质等的 作用及食物来源,膳食平衡的重要性及实践 方法。 能科学制定个人膳食结构...
1营养与膳食和健康都有哪些关系呢 饮食(又称“膳食”)是指我们通常所吃的食物和饮料。所有的食物都来自植物和动物。人们通过饮食获得所需要的各种营养素和能量,维护自身健康。合理的饮食 充足的营养,能提高一代人的健康水平,预防多种疾病的发生发展,延长寿命,提高民族素质。不合理的饮食,营养过度或不足,都会给健康...
营养与膳食不一样,膳食通常是在饮食上做到粗细粮搭配荤素搭配的方式,通常是指在饮食上选择一些比较有营养的食物摄入,包括牛奶以及豆浆,同时可以选择鸡蛋等食物。肉类方面可以选择鱼肉以及猪肉等,如果长时间营养不良或者过度节食减肥,可能会伴随着身体的体质比较虚弱,需要通过饮食滋补的方式改善。 2022-06-11推荐...
营养膳食是指供给我们身体所需营养素的饮食模式。营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水。每一种营养素都在维持身体正常运作中扮演着不可或缺的角色。例如，碳水化合物提供能量，蛋白质构建组织，脂肪维护细胞膜的完整性，维生素和矿物质参与各种生化反应，水维持水平衡。二、营养膳食与身体健康的...