时间：大约30分钟到1小时水温：40-50摄氏度优点：温水可以加速腐竹的泡发过程，节省时间。注意事项：水温不宜过高，以免腐竹变得太软或糊掉。建议每隔10-15分钟检查一次，根据腐竹的软硬程度适时取出。二、冷水泡发 时间：2-4小时，甚至更久水温：常温冷水优点：冷水泡发的腐竹口感更加劲道，适合喜欢有嚼劲的朋友。...
1. 温水泡发 将切好的腐竹放入温水中，加入少量盐，搅拌均匀后让腐竹浸泡30分钟左右。温水泡发的方法能够使腐竹内外受热均匀，泡发速度快，而且能够最大程度地保留腐竹的营养成分和口感。2. 热水泡发 将切好的腐竹放入热水中，加入少量盐，搅拌均匀后让腐竹浸泡10分钟左右。热水泡发的方法能够使腐竹快速泡发，但...
先用凉水浸泡一个小时， 等半泡开的时候，用剪刀剪一剪，然后换温水，更容易泡发，水温30°左右，不烫手，用这个方法 1-2 小时即可成功，着急的话多换两次温水。三、半个小时泡法：如果是急于泡发，那就需要技巧了，首先准备一个大盆，倒入30度左右的温水，加入一勺食盐，不能太烫的，那样容易泡烂，把腐竹...
方法一：清水泡发 使用清水泡发腐竹是最常见的方法。在夏季，腐竹通常需要泡4小时以上，而在冬季，由于温度较低，泡发时间可能需要延长至一夜（约8小时以上）。值得注意的是，只有完全泡发的腐竹才能进行烹饪。在泡发过程中，腐竹可能会浮起来，为了使其泡发更均匀，您可以在盘子上面压个重物。不过，泡的时间也不...
泡发腐竹用凉水还是热水,教你正确做法,腐竹泡的又大又软 一天三顿 57万粉丝 · 2539个视频优质美食领域创作者 关注 接下来播放自动播放 03:29 难言1V4:用它挑战50鲨一万输出,结尾差点被封号! 难言x游戏解说 90万次播放 · 7.8万次点赞 01:41 曾遭导演郑某峰猥亵女孩发声:他专挑舞蹈生去办公室练舞 扬言...
泡发腐竹的做法步骤 步骤1 腐竹掰成小段清洗两遍,放入50度左右热水中。 加入盐两小勺。 步骤2 加入白醋两大勺 步骤3 用盘子压住腐竹, 使腐竹完全浸泡在水中,泡1~2个小时 步骤4 泡好的腐竹这个样子 步骤5 捞出控干水分,平铺装入密封袋(以免冻成坨无法分开),再放入冰箱冷冻,吃多少取出多少。 取出后用凉水冲...
【泡发腐竹】准备腐竹、温水、食盐、白醋。1、买一些腐竹，要注意的是，腐竹不是越黄越好，特别黄的腐竹反而是质量差的。优质的腐竹要满足这3点：①颜色呈淡黄色，富有光泽。②外形呈枝条或片叶状，质脆易折，条状折断后有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。③闻起来具有腐竹固有的香味，无其他任何异味。根据这3点来...
所以想快速地泡发腐竹，那么就要使用热水，热水中的水分子比较活跃，可以加快腐竹的吸水速度，在短时间内泡发，但不会使腐竹变烂。3、加白醋、食用盐 如果希望泡发得更快一些，可以在水中加入食用盐和白醋，这两种都是没有颜色的，不会导致腐竹变色。而食用盐可以加快水分子运动，增大腐竹的吸水量，白醋则可以软化...
2、用手把腐竹掰成小段，或是用刀剁、剪刀剪也可以，放入盆子里，倒入适量热水，水温大概60℃最好，别用开水也别用冷水。3、60℃不会把腐竹烫烂，也能让腐竹快速吸水，缩短泡发的时间，而且还不容易滋生细菌，泡好的腐竹更干净。4、向盆子里再加入2样东西，就是一勺盐、一勺醋，用手搅拌均匀。拿一个盘子...
浸泡腐竹的方法：首先，准备一个大一点的水盆，倒入40度左右的温热水，加入2茶匙食盐，搅拌均匀后放入腐竹，大约浸泡2分钟时拿出切成小段，然后再次放入盆中，用盘子或者其他物体压住盖住腐竹，使之全部浸泡在水中，这样浸泡10分钟就可以了。小贴士：泡发腐竹的水温很关键，冷水浸泡时间长且容易夹生，热水浸泡快，但...