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据媒体报道，单是这一技术，就使腐乳的盐分降低了40%以上。后来，王致和又研发出“全豆腐乳关键生产技术”，开发出了“减盐全豆腐乳”，“减盐玫瑰豆腐乳”。这一技术，是王致和引以为傲的对全行业的贡献，因为它首次实现了大豆全组分利用。可是，万事有两面性。新产品的研发，意味着投入成本的提升。作为一个企业，...
王致和臭腐乳的做法 步骤1 夹两块臭腐乳 可按照需求数增加 步骤2 青方表面有粗颗粒的盐 大家现在讲究口味清淡健康 所以把外面的皮去了 减少一些咸味 步骤3 只留里面细腻的部分 步骤4 切点葱白 但是秉着不浪费的美好传统 我都用了 随后倒一点点香油
要论腐乳里历史最悠久的，非王致和腐乳莫属。它可是名副其实的“中华老字号”，还被评为“中国名牌”、“中国驰名商标”和“国家级非物质文化遗产”，荣誉一箩筐啊！王致和腐乳早已成了老北京人的心头好，名气更是响彻全国。但是，现在的情况似乎有点让人费解，曾几何时，大家爱用馍去搭配王致和腐乳，能吃好几个...
9月23日，河北省衡水市阜城县经济开发区，记者探访拥有350多年历史的北京王致和腐乳现代化生产环节。“王致和”品牌创始于清康熙八年（公元1669年），是中国最大的腐乳生产企业，以“细软鲜香”而著称，企业凭借其独特的腐乳制作工艺，深受消费者青睐。中新社记者 毛建军 摄 9月23日，河北省衡水市阜城县经济开发区，...
这是假的王致和豆腐乳,是完全不一样的,这个吃起来的口感很粗糙、很咸,味道也不香。静麽 仗剑天涯 3 以上两种豆腐乳虽然牌子都是王致和的,但是完全是出自两个不同的厂家,从以上两张图片我们不难看出他们的确是不一样的,在第一张图片的下方写的是“北京王致和食品集团有限公司”而在第二张图片的下方写的是“...