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每一块腐乳都蕴含着匠人的心血与时间的沉淀，那独特的发酵工艺，让腐乳的香气更加醇厚，口感细腻。而王致和腐乳，则是另一段传奇的书写。自清康熙年间创立以来，王致和腐乳以其独特的制作工艺和风味，赢得了“臭腐乳”之美誉，成为了京城乃至全国的一张美食名片。两家品牌，各有千秋，历史的厚重感让人不禁对它们的产...
老才臣腐乳，源自北京，其历史可以追溯到几十年前，一个以传统工艺著称的品牌。它坚持使用天然发酵，保留了腐乳最原始的风味与营养，每一块腐乳都仿佛在诉说着岁月的故事。而王致和腐乳，同样拥有悠久的历史，作为腐乳行业的老字号，它不仅传承了古法制作，还在不断创新中寻求突破，让传统与现代完美融合。疑问时刻：你...
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事实上，近些年来王致和确实在减少用盐量上投入了很大精力，做了许多文章。早在2010年时，王致和为了迎合消费者低脂低盐的饮食倾向，特意研发出了“腐乳低盐化技术”，开发了淡口味的“糟方腐乳”和“鲜香腐乳”。据媒体报道，单是这一技术，就使腐乳的盐分降低了40%以上。后来，王致和又研发出“全豆腐乳关键生产...
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日前,中华老字号王致和推出了其最新力作——减盐全豆腐乳。这款新品不仅承载着王致和对传统工艺的坚守与创新,更响应了国家“三减三健”健康战略的号召,引领了一股减盐新风尚。记者了解到,王致和作为国家级非物质文化遗产的传承者,一直在调味品领域深耕细作。此次推出的减盐全豆腐乳,是王致和通过超微研磨技术和腐乳减盐...
9月23日，河北省衡水市阜城县经济开发区，记者探访拥有350多年历史的北京王致和腐乳现代化生产环节。“王致和”品牌创始于清康熙八年（公元1669年），是中国最大的腐乳生产企业，以“细软鲜香”而著称，企业凭借其独特的腐乳制作工艺，深受消费者青睐。中新社记者 毛建军 摄 9月23日，河北省衡水市阜城县经济开发区，...