【步骤一】：把白萝卜破开，切成四瓣，把楞去掉，然后改刀切薄片，头两刀不要切段，深至三分之二，第三刀切段，按照这种方法切成小段，放入大碗中，放入40克白糖，抓拌均匀，腌制1个小时。【步骤二】：把大蒜切成片、小米辣切成圈，分别装盘备用。【步骤三】：白萝卜腌制完后，用手把白萝卜的水挤干，重新...
方法一:糖醋腌萝卜 准备食材:白萝卜1个,白糖、香醋、生抽、食盐适量。 处理萝卜:将萝卜洗净,去头尾,去掉外皮上有疤口、破损的部分,然后切成薄厚均匀的大片,再在每片中间切十字分成四小瓣。 腌制出水:将切好的萝卜片放进大碗中,加半勺食盐、半勺白糖,用手抓拌均匀后,放置一旁静置两个小时,让萝卜里的水分被杀...
1.首先要想腌制出脆爽的酸萝卜，对于食材上就要又严格选择。萝卜的品种繁多，关是白萝卜、红萝卜、青萝卜就能让人挑花眼。简单来说，红皮萝卜要比白皮萝卜更脆更爽口，大家也可以选择红皮萝卜、白萝卜和青萝卜一起腌制，好看的配色也能增加食欲。无论是哪种萝卜挑选的时候，可以放在手中掂量一下，个头不大却是沉...
腌制好的萝卜吃之前可以稍微调整一下，可以在装盘前撒一些白芝麻、香菜末，或是少许香油，这样既可以提升风味，又能增添颜色，让腌萝卜看起来更加好吃。小贴士：撒上白芝麻，能增加一丝香气，吃起来层次更丰富。淋上一点点香油，可以带来微妙的香味，但不宜过多，以免压住了萝卜的清香。这样简单处理后，腌萝卜就可...
1、白萝卜洗净,无需去皮,萝卜皮同样含有营养,先对半切开,然后切细条,接下来加入一勺盐,翻拌均匀,腌制5分钟左右,杀出萝卜中的水分,这样可去掉萝卜中一部位的辛辣味。 2、切一下用到的配菜,小米辣适量,用剪刀处理成小段,大蒜切成薄片,生姜切成细丝,泡椒切成小圈,再准备一些花椒粒。 3、时间差不多到了,可以看到...
1 首先将白萝卜、胡萝卜切成小长条。2 然后将生姜切丝。 3 随后将切好的白萝卜、胡萝卜加勺食用盐、白糖搅拌均匀。腌制15分钟。 4 15分钟后，将腌好的白萝卜、胡萝卜、姜丝一起装入玻璃瓶内。 5 再取出泡椒，将泡椒切成小块。 6 紧接着将切好的泡椒也装入玻璃瓶内，再倒入10毫升泡椒水。 7 ...
1 白萝卜清洗干净。2 切去头尾，分成四条。3 萝卜切夹刀片，四刀左右切开。4 切的时候薄一点更方便入味。5 切好后加适量食盐。6 腌制30分钟左右。7 小米辣切碎。8 姜切片。9 蒜切丁。10 加入6勺白醋。11 加入5勺生抽。12 加入2勺白糖。13 加入温开水适量。14 搅拌一下，待白糖融化。15 将萝卜的汁水...
1. 首先，将萝卜洗净并去皮。2. 然后，将去皮的萝卜与适量的盐和糖拌匀。3. 接下来，准备一个玻璃瓶，将拌匀的萝卜放入瓶中。4. 然后，准备调料，包括生抽、老抽、醋、蔽岁糖、八角、花椒等，将这些调料烧开后倒入装有萝卜的瓶中。5. 最后，密封瓶口，并将腌萝卜放入冰箱冷藏1-2天，待其入味...
1、白萝卜切条，胡萝卜切条。2、向碗中倒入白萝卜，胡萝卜，加入盐，腌制20分钟。3、碗中放入泡椒，白砂糖，盐，麻椒，白醋，搅拌均匀。4、加入清水，蒜片，姜片，倒入萝卜，搅拌均匀，裹上保鲜膜。5、放冰箱冷藏3天即可食用。腌萝卜是红安受到食客青睐的小菜之一。腌萝卜的诀窍在于把握好腌制时间和...