【【腌笃鲜(金华火腿版)】】01.金字火肉温水浸泡2小时。(火肉发酵时间比火腿短,肉质比火腿略软,盐分更低),11.整块猪肉,加葱、姜片、料酒焯水。,21.金字火肉、猪肉切成小块。,31.春笋剥去外壳,切成滚刀块。,41.火肉、猪肉加料酒、清水大火煮开后,加入春笋小火慢炖40
后腿猪肉300g 、春笋4根、料酒适量、生姜1块、葱2根
腌笃鲜(金华火腿版)的做法步骤 步骤1 金华火腿和五花肉洗干净 步骤2 火腿用水泡半小时后,飞水去浮末。捞出后切块 五花肉飞水,去浮末,然后冷水浸泡。捞出后切块 步骤3 入砂锅,加清水后,加入姜片,大葱一段,小葱打结放入。加少许料酒。大火煮沸,撇去浮末后小火慢炖。 步骤4 春笋切段,飞水去除涩味 步骤5 百叶结...
步骤1 五花肉去皮凉水放进去加料酒煮开再煮五分钟,热水洗干净,金华火腿洗干净切块 步骤2 银耳提前泡好,炸猪皮泡好切丝,腐竹掰成适当大小不用泡 步骤3 春笋洗干净焯水两分钟沥干待用 步骤4 花椒八角放入料包,葱打结,姜切片,锅内冷水放进去和五花肉一起煮开,放入火腿块,大火煮开盖盖子中火煮20分钟 步骤5 煮到...
一直不知道怎么做金华火腿,一条腿快吃完了,才找到正确简便易行又美味的做法:金华火腿温水泡2小时,干竹笋泡水,这两样都咸,可以多泡,猪肉和切块后的金华一起下锅焯水,放料酒,葱姜,如果有末子就撇去浮沫,放泡软洗净的竹笋转小火煮40分钟,完全不用放盐,到时关火,一锅味道鲜美的腌笃鲜就大功告成了。金华火腿...
【【悟饭】金华火腿腌笃鲜 味蕾全新升级!】1.食材这里啰嗦一下:关于笋,春笋、春笋尖、冬笋、冬笋芯、雷笋、雷笋芽都可以。春冬笋,要焯水,出来的汤更浓。火腿可以用腌肉/南腿/云腿,甚至湖南熏腿也是一种味,找个自己最喜欢的吧。用春笋+金华火腿是我尝试过,汤最鲜甜不
【腌笃鲜(金华火腿春笋汤)】01.春笋剖壳,洗干净,滚刀切。火腿切片(不用太厚),洗干净。五花肉切块洗干净。,11.竹笋、火腿、五花肉加2片姜丝一起焯水,水开煮两分钟。再把水倒掉。清洗一遍。五花肉切片。,21.砂锅加清水(水一次性加足,尽量多放点,不要满出来就行),
苏州人都爱的腌笃鲜(金华火腿、春笋版)的做法步骤 步骤1 春笋连壳洗干净,笋上来一刀,放入米汤煮沸 步骤2 金华火腿切丁,热水浸泡半小时 步骤3 整块五花肉加入料酒,焯水 ,切块 步骤4 春笋切片 步骤5 五花肉、金华火腿、春笋放入压力锅,原味汤模式煲一个小时...
【腌笃鲜(金华火腿版)】的做法 金字火肉温水浸泡2小时。(火肉发酵时间比火腿短,肉质比火腿略软,盐分更低) 整块猪肉,加葱、姜片、料酒焯水。 金字火肉、猪肉切成小块。 春笋剥去外壳,切成滚刀块。 火肉、猪肉加料酒、清水大火煮开后,加入春笋小火慢炖40分钟,出锅前撒葱花即可。
腌笃鲜(金华火腿春笋汤)的做法步骤 步骤1 春笋剖壳,洗干净,滚刀切。火腿切片(不用太厚),洗干净。五花肉切块洗干净。 步骤2 竹笋、火腿、五花肉加2片姜丝一起焯水,水开煮两分钟。再把水倒掉。清洗一遍。五花肉切片。 步骤3 砂锅加清水(水一次性加足,尽量多放点,不要满出来就行),把笋、火腿、五花肉都放进去...