1.要买这种非常小的黄瓜钮儿,越细越好! 2.洗净切成段,撒上两勺盐腌一休腌出汤! 3.第二天倒掉腌出来的汤沥干水分,或者晾一天也可以! 4.尖椒切片放入! 5.蒜20克,姜20克切片放入! 6.白酒20克倒入! 7.白糖20克,,鸡精10克,酱油200克倒入拌均! 8.30克食用油放入少许花椒炸变色关火! 9.花椒油倒入黄瓜内...
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1.买小黄瓜苗,小辣椒。黄瓜和辣椒洗净,辣椒去籽,加盐腌半天。腌黄瓜的时候可以在黄瓜上面压上重物,更容易出水。然后洗净,这个时候可以尝一下咸淡。 2.切蒜片、姜丝、干辣椒、八角两颗、花椒若干,放在黄瓜辣椒上面。 3.锅中倒入酱油、陈醋...
第一步，处理小黄瓜。这小小的一步，决定了成败的一半！我选黄瓜特别讲究，必须挑那种指头粗细、长度均匀、表面有小刺的。为啥？因为这种黄瓜肉质最为紧实，腌出来更加脆嫩。把黄瓜倒入大盆中，注意观察有没有烂的或者有伤痕的，先挑出来，这些不适合腌制。然后用清水反复冲洗3-4遍，特别是黄瓜顶部的花蒂处，轻轻...
腌小黄瓜 这是跟妈妈学的一道小菜，虽然简单，却满满家的味道……原料：小黄瓜、葱、蒜、姜、生抽、料酒、白糖、大料、花椒、盐、干辣椒。做法步骤：第1步、小黄瓜洗净，切开。第2步、加入2匙盐，杀水，然后将杀出的水蔽干净。第3步、生抽500ml，加热煮开，放凉。第4步、加入花椒，八角，料酒，冰糖适量。...
腌小黄瓜的详细做法步骤:1、要买这种非常小的黄瓜钮儿,越细越好! 2、洗净切成段,撒上两勺盐腌一休腌出汤! 3、第二天倒掉腌出来的汤沥干水分,或者晾一天也可以...
1 首先将买来的小黄瓜洗干净，撒一层盐腌制20分钟左右 2 大火将炒锅烧热改小火，加入亚麻籽油 3 加入姜片，八角煸出香味 4 将酱油、醋和白糖，不断搅拌至糖融化 5 小火烧热开起泡，将火关掉，将汤汁放凉 6 将黄瓜杀出的水分控掉，加入一勺辣椒面拌匀 7 将凉凉的酱汁加入到黄瓜中 8 翻拌均匀，放入冰箱...
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家常腌制小黄瓜的步骤：材料准备：小黄瓜；食盐；白糖；醋；生姜；蒜；辣椒（可选）；香葱或香菜（可选）制作步骤：1. 准备小黄瓜： 选择新鲜、外皮光滑的小黄瓜，洗净后切成均匀的段状或切片备用。2. 腌制处理： 将切好的小黄瓜放入一个容器中，撒入适量的食盐，轻轻搅拌均匀，让盐均匀覆盖在小黄瓜表面。静置...