腌雪菜的做法 步骤1 买的雪菜洗净,把水甩干。 步骤2 小锅烧开水,再分批放入洗净的雪菜,焯水,开锅立刻捞出过凉水。 步骤3 把凉水挤干。 步骤4 切小段。 步骤5 泡菜盐=如图。 步骤6 一斤雪菜放这么一小勺盐足够了,放入姜丝。 步骤7 搅拌均匀,期间多翻动几次,盖盘子密封,晚上就可以炒菜吃了。 腌...
成功腌制雪菜的做法步骤 步骤1 今年第一次学着做雪菜,今天差不多20天,开罐炒菜做汤面,好香。记录一下制作过程,明年继续。 1. 雪菜买来洗净,好天气晾晒了一天。 2. 切碎,加姜末,加盐,揉搓一会,差不多揉搓到出汁状态。 3. 洗净烫过晾干的瓶子,一点点塞,压结实。口上再撒点盐。 4. 室温放着,今天20天,...
阿里巴巴为您找到5,570个今日最新的腌制雪菜价格,腌制雪菜批发价格等行情走势,您还可以找市场价格、批发价格等相关产品的价格信息。阿里巴巴也提供相关腌制雪菜供应商的简介,主营产品,图片,销量等全方位信息,为您订购产品提供全方位的价格参考。
首先，我们需要准备一个干净的盆子，将雪菜放入盆中，然后加入适量的腌制盐。腌制盐的选择很重要，最好不要用加碘盐，因为碘的氧化性很强，容易使雪菜颜色发黄。我们可以选择专门的腌制盐，或者用普通的食盐代替。加盐的比例也很重要，通常情况下，盐和菜的比例是1:10左右，这已经比较咸了，但为了保证腌制效果，最...
腌雪菜的做法步骤 步骤1 摘去黄叶,太阳晒蔫,冬日中午太阳还是蛮烈的,中途拿到阴凉地方,别晒黄了 步骤2 11点多晒的,五六点拿回来这个样子,其实要再蔫一点,今天看雪菜搓完出了挺多水的 步骤3 这个已经是搓完啦,碧绿的,像开水烫过一样。 步骤4
用来炒鸡蛋,炒肉丝,做雪菜肉丝面,超级好吃,自己家的,干净无添加,吃着也放心。 【小厨的秘诀】 1、总结步骤:一晒,二搓,三洗,四腌,五晾,六腌,非常的简单。 2、最后腌制雪菜的工具,一定要确保干净,能密封。 3、腌制的雪菜一定要20天以后才食用,因为腌制食品都含有亚硝酸盐,腌制20天之后,亚硝酸盐才会消失。
本期节目主要内容: 雪菜是我国长江流域冬春季节普遍栽培的一种蔬菜,学名叫做雪里蕻,叶柄和叶片都可以食用,而且营养价值很高。经过发酵腌制的雪菜色泽黄亮、口感清脆,微酸开胃,是南方传统腌制菜蔬中的一个著名品种。沧州冬菜是河北省沧州市的特产,利用当地生产的
腌雪菜【老方法简单更美味】的做法步骤 步骤1 雪菜连根一块洗干净,挂衣架上晾晒半天,让雪菜无水了,蔫蔫的就可以了(很多人不洗就直接晒,我觉得还是洗完晾晒更干净,腌好吃的时候也省事) 步骤2 像这样就可以了,别太干了, 步骤3 切成寸段, 步骤4
腌制雪菜的做法步骤 步骤1 雪菜摘去黄叶,在太阳下晾晒一会,待菜叶子上的水份晒干、叶软了,装入编织袋中扎好袋口放室内。 第二天把菜从袋中拿出来,透透气,避免菜因焖热而烂掉,再装入袋中。 慢慢的让菜叶变黄,这过程叫"堆黄"。 “堆黄“后的菜腌后吃起来会比较鲜。 如天气冷的话,多几次这样的透气过程...
“这批雪菜盐渍得刚好，发酵时要用泥土盖严实，漏了风可就糟蹋了。”清晨6点的宁波市鄞州区咸祥镇龚犊村，卢超艳弯腰查看腌制池的身影被晨曦拉得很长。30年前，她还是跟着父亲踩着泥泞学腌菜的姑娘；如今，这位两鬓微霜的女企业家，正用一窖窖古法腌制的雪菜，带领乡亲们走出一条共富路。“小时候看父亲晒菜、...