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腊鸭腿 1个 姜 10g 蒜 10g 香葱 5g 黄酒 5勺 酱油 半勺 辣椒 2个 大料 3个 方法/步骤 1 腊鸭腿用温水洗干净，焯水后切成块 2 姜蒜洗净切片，辣椒和大料备好 3 热锅倒油，油热后倒入鸭腿肉煸炒 4 鸭腿肉表面的水分炒干后，放入姜蒜、辣椒和大料翻炒 5 黄酒和酱油倒入锅中翻炒去腥 6 加入开水...
1、腊鸭一只,砍成小块。 2、焯水去掉咸味。 3、葱姜蒜、干辣椒 等配料备好。 4、热锅冷油,放入姜、蒜、干辣椒翻炒几下。 5、倒入腊鸭块、少许料酒翻炒出香味。 6、再放点水,盖上盖子焖。 7、水焖得快干时,加入切好的大蒜苗翻炒。 8、最后放少许鸡精、蚝油调味,即可装盘...
1 将腊鸭腿浸泡半小时以上后，清洗干净并沥干水分，再切成小块备用。胡萝卜去蒂去根后，刮皮切块备用。姜、蒜洗干净后切成末备用。2 开中火，锅坐火上后，放少量油润下锅，放入鸭肉后，火力可适当调大。3 翻炒出油后，倒入切好的姜末、蒜末，再倒入适量食醋（压压腥味）后，用锅铲翻炒均匀。4 腊鸭肉炒...
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