第一步-准备食材：新鲜野腊菜（图1到图3）、食盐、白糖、生姜、大蒜、辣椒。第二步-清洗晾干：洗净野腊菜，通风处晾干。第三步-切配调味：切碎野腊菜和调料，加盐、糖拌匀。第四步-腌制：野腊菜裹上调料，装入密封容器。第五步-静待：阴凉处放置一周，即可品尝。**小贴士**：保持容器清洁密封，可以用开水烫...
三腊菜是家乡的土菜。三腊菜是很有个性的菜。她有 “咸、甜、鲜、脆、香、润、麻”（家乡人对辛辣的食物都称为麻）的特点，是佐酒、就粥的佳品。三腊菜必须一点一点的品尝，急不得。初次品尝的人不知其味大口吞嚼，立时会有一股芥末的气味直冲脑门、鼻腔，呛得人眼泪鼻涕直掉，不过，尔后给你的感觉就是...
腊菜不仅美味可口,更具有清热明目、养肝的功效。它内含维生素B、维生素C及无机盐等成分,有助于脂肪肝患者袪脂消炎,并增强免疫力。这些营养成分能够深入肝脏,滋养肝细胞,促进肝脏的代谢功能。同时,腊菜还能明目,对于肝气上逆导致的眼睛干涩、眼屎多等问题有显著的缓解作用。特别是在春季这个肝气旺盛的季节,适量食用腊菜...
1，先将腊菜清洗干净后沥干水分，不需要晾晒的，只需要把清洗过的水分沥干。然后去掉下面老一些的茎。用刀切碎。不是越碎越好，但是也不能太大块，稍微切碎一点儿就可以了。2，所有的腊菜切好之后，注意下面带茎的可以切的细碎一点，这是为了腌制的时候方便入味。另取一个大盆，倒入一些切好的腊菜。加适量盐，用...
也有人认为应该写作“腊菜”，因为这种菜主要是在冬天（腊月）吃的。在鲁西南地区，辣菜主要是用来腌制咸菜，用来当做冬天的下饭菜。腌制辣菜的方法简单的不能再简单。将洗净晾干的辣菜切成小段，加上盐在盆子里面使劲揉搓，使辣菜出水而变得柔韧，然后闷在咸菜缸里就可以了。小时候一到冬天，村里家家户户都会腌制...
素炒腊菜，口感微辣，开胃又下饭，十分钟就搞定 素炒腊菜 原料：腊菜、小米椒、食用油、盐、生抽。做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、热锅热油，将小米椒煸软，放盐翻炒匀。第3步、放入腊菜，翻炒匀。第4步、用生抽调味翻炒匀即可。第5步、成品。来自 美食天下 红米乐呵 的作品。
铜陵芥菜（腊菜）铜陵芥菜（腊菜）是十字花科、芸薹属种质。形态特征 繁种单位 安徽农科院园艺所。
腊菜的功效和作用有改善便秘、开胃消食、增加身体营养等,在食用时要注意控制食用量。 1.改善便秘:腊菜里含有丰富的纤维素,适当吃些能促进肠道蠕动,加快肠道蠕动速度,有利于缓解肠道蠕动慢所引起的大便干燥,让大便顺利排出,改善便秘情况。 2.开胃消食:腊菜具有开胃消食的作用,对于消化不良所引起的恶心、呕吐等症状,能...
家人们,今天来聊聊一种既美味又健康的传统美食——腊菜!腊菜不仅味道独特,还对我们的身体有很多好处哦。从抗菌消炎到清火明目,再到养肝益胃,腊菜真的是健康养生的佳品。接下来,我就带大家详细了解一下腊菜的各种功效和作用吧!🌿抗菌消炎腊菜中含有的茴香醚、茴香烯等成分具有强大的杀菌能力,能够有效杀死大肠杆菌以...