腊肠肠粉是以粘米粉、澄面为主料制成的蒸制米食，属粤式家常菜品。其制作需调匀米浆后平铺蒸制，搭配腊肠末、生菜条等配料，并配以泰椒香菜辣汁或花生酱调味。该菜品在传统广式肠粉工艺基础上，通过调整主料配比（如粘米粉与澄面混合）及灵活替换鸡蛋等辅料，形成家常化改良版本。原料配方 主料采用粘米粉与澄面混合...
腊肠肠粉的精选做法 腊肠肠粉 头一次做!感觉还是挺成功的!就是自己弄得这个薄厚不是特别均匀!有待进一步增强! nancygeng 37164浏览48赞热门菜谱 可乐鸡翅的做法 秋葵的做法 糖醋排骨的做法 茄子的做法大全 酸菜鱼的做法 排骨的做法大全 今日推荐 米饭加一物竟然越吃越瘦 272.9万浏览 打开APP查看详细做法 每天吃...
1.先将粘米粉生粉澄面加花生油活匀! 2.在加入水搅匀不能有颗粒! 3.再然后把蒸鱼豉油加入水加入生抽再来一点香菜和两个泰椒熬开待用!拿来榨汁机,把剩下的香菜和泰椒加入熬好的汁子中打碎待用! 4.将生菜切细条待用! 5.将小麻辣肠切细末待用! 6.找个合适的盘子用来蒸肠粉!我选了烤盘一定要平,先加入活...
1.把肠粉专用粉和水搅拌均匀,滴入几滴芝麻油2.蒸锅煮开,放入平底大盘,舀两勺肠粉糊放入蒸两分钟,我的盘子可以放两勺,你要根据自己家盘子多大放多少3.一条肠粉放一个鸡蛋,半条腊肠,一点猪肉靡,放少许盐……
蒸肠粉:在蒸盘上刷一层薄薄的油,将米浆倒入蒸盘中,放入开水锅中大火蒸2-3分钟,直到肠粉熟透。 卷肠粉:用刮刀将蒸熟的肠粉刮下来,卷成卷状。 装盘:将卷好的肠粉装盘,淋上酱汁,配上辣椒酱,即可享用。 根据个人口味,可以加入不同的馅料和酱汁,或者调整肠粉的厚度和口感。快来试试这道简单又美味的腊肠肠粉吧...
我点的是腊肠蛋肠粉,真的是满满当当的腊肠,藏在里面,口感超级丰富。配菜有生菜和豆芽,清爽可口,搭配在一起简直完美。酱汁是那种鲜甜的口味,特别有童年的回忆,虽然我一时想不起来具体是哪一种酱汁,但就是那种熟悉的味道。分量也很足,吃得我肚子都撑起来了。
【广式腊肠蒸广式肠粉】01.我是在网上买的套餐,什么都配齐的,用这个量杯量水和粉,11.一满杯粉配120ml的水,以此类推,21.加入食用油,加油到粉浆里面目的是蒸盘可以不用刷油,省了这一步,31.搅拌成这样,没有干粉即可,41.准备好的鸡蛋打散,每次放一勺子就可以了,多点少点
开火,不粘锅热后放入腊肠,小火煸。在此期间可以把猪肠粉切成小段备用。 慢慢的会出很多很多很多油哒,比如这样→ → 把腊肠盛出来,油留下,放入切段的肠粉,小火慢煎,煎到两面焦黄就可以放入适量的盐啦,不要太多,因为腊肠本身也是有咸度的,翻炒均匀。
腊肠肠粉 1 把肠粉专用粉和水搅拌均匀,滴入几滴芝麻油 2 蒸锅煮开,放入平底大盘,舀两勺肠粉糊放入蒸两分钟,我的盘子可以放两勺,你要根据自己家盘子多大放多少 3 一条肠粉放一个鸡蛋,半条腊肠,一点猪肉靡,放少许盐,味精,搅拌均匀,可以根据自己口味选择加入...
第一步腊肠鸡蛋肠粉食物：糯米粉100克、小麦淀粉30克、玉米粉10克、腊肠2根、香葱适当、鸡蛋2只；酱汁：生抽酱油2汤勺、耗油少量、冷水2汤勺、植物油适当。作法：准备好全部粉类食物：糯米粉、小麦淀粉、玉米粉，小麦淀粉便是粘米粉。玉米粉又称为水淀粉、栗粉。添加1.2倍冷水混和，拌匀。由于各粉...