流程概要:砂锅抹油——大米泡半小时——蒸米至看不到水——放腊肠腊肉姜丝芋头——淋调味汁——继续蒸至米熟——拌入葱花香菜 腊味煲仔饭的用料 腊味煲仔饭的做法 步骤1 1、砂锅抹油:抹色拉油,防止米粘锅; 步骤2 2、 大米泡半小时:大米装入砂锅,水没米1CM左右泡1小时,不要加太多水,米太软影响口感,蒸...
加入油菜、青蒜末,用勺子将所有食材翻拌均匀即可 腊味煲仔饭的烹饪技巧 1. 调料和酱油可根据个人口味调整; 2. 用砂锅、电饭煲等均可完成,具体用时根据火力调整。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
8.取半勺葱油淋在锅边。 9.放入腊味摆好,关小火,盖上盖,焖制10分钟左右。 10.取锅,倒入少量水、1:1的生抽酱油、白糖,搅拌至白糖融化,装碗,倒入小葱末。 11.将调好的汤汁淋在煲仔饭上就好啦。
腊味煲仔饭 25分钟 甜味 中级 其他 煲 其他 用料 广式腊肠 4根 广式腊肉 一块 米 一碗半 四五颗 姜丝 少许 展开全部用料 做法将做法保存到手机 1.将米用清水洗净 2.取一个砂锅,在锅底薄薄的涂抹一层油 3.把淘好的米浸泡一个小时后倒入砂锅,米和水的比例是1:1.5,然后加入半勺橄榄油或色拉油拌匀...
1.准备所有材料。2.大米洗净、把所有腊味洗净切块,姜去皮切丝、葱切成葱花待用。3.起砂锅倒入大米再倒入适量的清水及一点油加盖煮。4.煮至大米7成熟。5.把所有腊味依次码在饭面上,洒上姜丝再加盖煮熟。……
【腊味煲仔饭】主要食材：广式腊肠，川味腊肠，腊肉，生抽，芝麻油，白砂糖，腊味的选择上可以根据自己的喜爱进行增减，最好是品种多一点，量可以少一点。【具体做法】1、把自己喜欢的腊肉处理干净后切片，接着来调制个酱汁，碗里加入1勺生抽，最好是头抽，少许的芝麻油有和白砂糖，搅拌均匀即可。大米洗干净后...
腊味煲仔饭 腊味煲仔饭的做法步骤 1.准备好原材料; 2.将米洗干净后放入小煲中,泡上一个小时; 3.泡好后放在炉上开大火; 4.加上盖煮; 5.将腊鱼和腊肠切成片; 6.这时米饭已经煮开,接开盖,让米汤适量收汁成蜂窝状; 7.转为小火,汁收到差不多时将腊肉和腊肠片码放在米饭上;8.9.10.11.米饭煮熟后最后...
#腊味#腊味煲仔饭 1.准备适量腊肉和腊肠清洗干净。 2.腊肉和腊肠分别切片。 3.砂锅底部加入适量油。 4.加入淘洗干净的大米。 5.大米中加入适量盐和油。 6.加入煮大米的水。 7.把砂锅放在电磁炉上。 8.带上锅盖煮,煮至20分钟左右。 9.打开砂锅盖,平铺上腊肉和腊肠。
腊味煲仔饭 作者: 吴小妞 2小时 微辣 初级 主食 烧 粤菜 4根 大米 做法将做法保存到手机 1/11先在砂锅内刷一层油 2/11刷好后,淘干净米,倒入砂锅内,再倒入水,水要盖过米大概一个指头关节差不多,然后浸泡1小时,泡好后滴几滴香油搅拌均匀 3/11广式腊肠也浸泡10分钟,拿出来切片...