脆皮蛋筒的做法 步骤1 如果是片状黄糖,将它擦碎,加黄油隔水融化 步骤2 一开始油是分离的,不断搅拌使油和糖融合,然后冷却备用,一定要冷却,否则和鸡蛋混合会消泡。用黄糖是为了颜色好看,也可用其它糖。 步骤3 鸡蛋加砂糖用打蛋器高速打至发白蓬涨,大概一分钟 ...
1/14用料 2/14黄油软化,用打蛋器搅打至松发 3/14加入糖粉和盐 4/14搅打均匀 5/14分次加入蛋白 6/14搅打成均匀糊状 7/14筛入低筋粉 8/14翻拌均匀 9/14蛋卷模在炉灶上两面预热 10/14取约25克左右面糊,放入模具中心 11/14夹好,放在炉灶上两面翻烤 12/14烤至两面金黄 13/14借助圆锥模,卷成锥筒 ...
1.用料 2.黄油软化,用打蛋器搅打至松发 3.加入糖粉和盐 4.搅打均匀 5.分次加入蛋白 6.搅打成均匀糊状 7.筛入低筋粉 8.翻拌均匀 9.蛋卷模在炉灶上两面预热 10.取约25克左右面糊,放入模具中心 11.夹好,放在炉灶上两面翻烤 12.烤至两面金黄 13.借助圆锥模,卷成锥筒 14....
步骤13 试试这个无添加剂、无技巧、零失败的纯正口味脆皮蛋筒和鸡蛋卷吧,相信你试过之后再也不会出去买着吃了,因为这个味道来自我们的童年。 脆皮蛋筒的烹饪技巧 做好放凉记得密封保存。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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脆皮蛋筒的做法,脆皮蛋筒怎么做请看步骤:1.将无盐黄油融化成液体,然后加入红糖末加热混合均匀。(如果红糖颗粒太大无法融化,可以隔水加热一会儿;温度不够高的情况下,黄油和黄糖是无法混合在一起,并且会油水分离,这个时候需要一直隔水加热这个黄糖混合物,让黄油有足
脆皮蛋筒的做法 步骤1 称好的玉米油和糖粉混合,最好用糖粉,容易融化,用白砂糖的话就把锅子放在燃气灶上开小火,不停搅拌直到白砂糖融化,不要停止搅拌,不然会分离的 步骤2 搅拌到这样顺滑无颗粒即可,最好用手动打蛋器搅拌,这里教大家一个方法,画“之”字形搅拌,做戚风混合面粉的时候也可以用这个方法,保证没有...