梦龙脆皮盒子蛋糕(4个) 梦龙脆皮盒子蛋糕的做法 步骤1 1、将牛奶和玉米油混合,搅打至充分乳化 步骤2 2、筛入低粉和可可粉搅拌均匀,至无干粉无颗粒状态,加入4颗蛋黄搅拌均匀 步骤3 3、蛋清中加入几滴柠檬汁,分三次加入0卡糖,打发至提起打蛋器成大弯钩的状态 步骤4 4、先去1/3的蛋白糊与蛋黄糊混合,倒回到蛋白
1 准备好蛋糕体食材：低筋面粉55克、可可粉15克、鸡蛋5个、玉米油50克、热水65克、细砂糖50克、柠檬汁2克、食盐1克； 脆皮部分：58%黑巧克力B60克、椰子油20克、杏仁碎15克；2 巧克力奶油：58%黑巧克力30克、淡奶油A30克、淡奶油B140克、细砂糖15克；3 蛋黄蛋白分离在无水无油的容器内，蛋清先放冰箱...
制作脆皮部分,巧克力加入椰子油后融合,融合完放入花生碎。晾凉备用。 步骤7/13点击查看大图 盒子蛋糕按照一层蛋糕胚,一层奶油,一层黄油薄脆和脆珠珠,一层蛋糕胚的顺序放置。 步骤8/13点击查看大图 放置好后倒入脆皮淋面。 步骤9/13点击查看大图 倒入脆皮淋面后放入冰箱冷藏半小时以上。 步骤10/13点击查看大图 这...
步骤1 准备好蛋糕体食材:低筋面粉55克、可可粉15克、鸡蛋5个、玉米油50克、热水65克、细砂糖50克、柠檬汁2克、食盐1克; 脆皮部分:58%黑巧克力B60克、椰子油20克、杏仁碎15克; 步骤2 巧克力奶油:58%黑巧克力30克、淡奶油A30克、淡奶油B140克、细砂糖15克; 步骤3 蛋黄蛋白分离在无水无油的容器内,蛋清...
梦龙脆皮草莓盒子蛋糕的做法,梦龙脆皮草莓盒子蛋糕怎么做请看步骤:1.备好食材2.牛奶玉米油打匀后筛入低筋面粉搅匀,加入蛋黄搅匀3.蛋白加入太古罗汉果烘焙食品用糖,打出小弯钩4.打好的蛋白和蛋黄糊搅匀5.盘铺好油纸倒入搅和面糊烤箱160度烤25分钟...
【梦龙脆皮盒子蛋糕 ️五重口感‼️巧克力控的最爱‼️】01.1⃣蛋糕胚部分制作:玉米油里加入牛奶,混合搅拌成乳化状态,11.过筛加入低粉和可可粉,画z字搅拌均匀,21.加入蛋黄,继续搅拌均匀,31.最终状态是可流动的细腻面糊。操作慢的,面糊调好后可封保鲜膜
巧克力控不能错过哦,巧克力梦龙脆皮蛋糕,表面巧克力脆皮,奶油和奥利奥包裹着蛋糕,四重口感,好吃到爆!💫蛋糕胚材料:鸡蛋4个、细砂糖40克、玉米油40克、低筋粉40克、可可粉12克、热水38克💫奶油部分:淡奶油400克、细砂糖30克、可可粉25克(具体根据盒子大小用料调节)💫脆皮部分:黑巧克力80克、椰子油35克、花生...
#豆果10周年生日快乐#比梦龙卷更容易做的梦龙脆皮盒子蛋糕 Idun我爱玫瑰 7.2万 1301 #天猫美味妙妙屋#梦龙脆皮盒子 如果_smile 9.4万 2794 巧克力脆皮奶油盒子蛋糕 meggy跳舞的苹果 48.6万 2289 #金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋# 脆皮盒子蛋糕 MuseFood 7.0万 949 #2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#巧克...
【梦龙脆皮盒子蛋糕】01.蛋糕体:可可粉用温水融化。鸡蛋中加入牛奶和油,搅拌均匀,加入可可液,翻拌均匀后,筛入面粉拌匀。,11.将蛋清打入无水无油的大盆中,用高速打发,在出现粗泡、细泡、有纹路这三种状态的时候分次加入糖,贴着盆壁和盆底打发。,21.挖一大勺到搅拌好
①甘纳许50克巧克力加50克淡奶油隔水融化,保鲜膜贴面冰箱冷藏②巧克力奶油 淡奶油400克加糖20克打发到酸奶状再加甘纳许③淋面脆皮 100克巧克力加30椰子油隔水融化加100克核桃碎④小四卷 原味40克牛奶40克玉米油40克糖40克低粉四个鸡蛋 可可味5克可可粉40克玉米油40克牛奶40克低粉四个鸡蛋⑤烤箱中层(4层的)上...