中文名称: 脂肪酸钠盐 英文名称: SODIUM FATTY ACID 别名: 皂片,皂坯,皂粒 分子式:RCOONa( R=C12～C18烷基) 分子量:304(以油酸钠计) 性状:白色或浅黄色粒状或片状固体。溶于水,有去污、发泡性能的一种阴离子表面活性剂。硬水中的钙、镁离子作用产生不溶于水的钙、镁皂。推荐: 油酸钾 Cas No: 143-18-...
脱膜剂脂肪酸钠盐,也称作emulsifier和dough conditioner,是一种常用的食品添加剂。它的主要作用是去除食品表面膜状物质,使食品更加口感好、食用更方便。脂肪酸钠盐使用广泛,常见于面包、方便面、饼干、快餐等加工食品中。 二、脱膜剂的使用方法 脱膜剂脂肪酸钠盐一般以粉末或乳液形式出现,可以直接加入到食品...
中文名称： 脂肪酸钠盐 英文名称： SODIUM FATTY ACID 别名： 皂片，皂坯，皂粒 分子式：RCOONa( R=C12～C18烷基)分子量：304（以油酸钠计）性 状：白色或浅黄色粒状或片状固体。溶于水，有去污、发泡性能的一种阴离子表面活性剂。硬水中的钙、镁离子作用产生不溶于水的钙、镁皂。
油脂在碱性条件下水解生成脂肪酸盐（钠盐、钾盐等）和丙三醇（甘油），肥皂的主要成分是高级脂酸钠 ...
放心能溶于水的
日常生活中,我们经常使用热的纯碱()水溶液(显碱性)洗涤炊具上的油污,请你分析这是利用了什么原理.[高级脂肪酸的钠盐如硬脂酸钠()、软脂酸钠(C_(15)H_(31)COONa 相关知识点: 试题来源: 解析 因纯碱溶液呈碱性以及油脂在碱性条件下发生水解,所以日常生活中能用热的纯碱溶液来洗涤炊具上的油污. ...
最佳答案 回答者:网友 油脂在碱性条件下水解生成脂肪酸盐(钠盐、钾盐等)和丙三醇(甘油),肥皂的主要成分是高级脂酸钠我来回答 提交回答 重置等你来答 聚乙二醇定春限衡盾二甲醚 谁可以提供肉豆蔻醇聚醚硫酸省投世钠 邻羟基苯甲乙常段自今杨源剧酯的化学式 萘酚乙氧基磺酸分子式是怎样写的? 酒石酸的结构简式0...
中文名称： 脂肪酸钠盐 英文名称： SODIUM FATTY ACID 别名： 皂片，皂坯，皂粒 分子式：RCOONa( R=...