1.产品名称:胶束酪蛋白 酪蛋白琼脂 简称:CS别名 :干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪胶英文:CaseinsC A S号:9000-71-9 产品规格:25kg/袋 2.产品介绍:白色或淡黄色粉末。无臭,无味或有轻微香气滋味。不溶于水和醇。溶于碱液而成酪蛋白酸盐。 3.乳酸干酪素是利用高新生物技术制成的牦牛乳酪蛋白提纯...
商品名称:【直邮】倍肽BioTechUSA胶束酪蛋白粉高蛋白低糖低脂低碳水睡中增肌 香草味908克 商品编号:10062825371780 店铺:BC海外卖场店 货号:5999076232857 是否保健食品:营养膳食补充剂(非食健字) 包装形式:罐装 剂型:粉剂 国产/进口:进口 更多参数>> 商品介绍加载中... ...
添加PC后,上清液中酪蛋白解离程度与未添加PC的乳液凝胶变化趋势一致,但酪蛋白单体含量明显低于未添加PC组,可见PC具有交联酪蛋白的作用,使其解离程度降低,稳定性提高。 打开网易新闻 查看精彩图片 就放置72 h后的乳液凝胶而言,在不添加PC的情况下,GDL添加量为0、5 mg/mL的乳液凝胶上清液中酪蛋白单体含量高于0 h的...
商品名称:Myprotein胶束缓释酪蛋白粉瘦人增肌睡前熊猫乳清蛋白质粉2.2磅 北海道牛奶味 缓释酪蛋白粉 1000g_2.2磅(33次用量) 商品编号:10100505925149 店铺: AIA海外旗舰店 货号:RTW8bc45aa3a87 是否保健食品:营养膳食补充剂(非食健字) 类别:乳清蛋白 剂型:粉剂 包装形式:礼盒装 国产/进口:进口 更多参数>> 商品...
产品名称 胶束酪蛋白 执行标准 国标 产品外观 粉末 主要营养成分 胶束酪蛋白 保质期 24个月 产品特性 营养强化剂 产品级别 食品级 是否进口 否 可售卖地 全国 1.简介 花生四烯酸在血液、肝脏、肌肉和其他器官系统中作为磷脂结合的结构脂类起重要作用。此外,AA是许多循环二十烷酸衍生物的生物活性物质,如素...
1 不沉淀的原因:酪蛋白基本不含有二级和三级结构,但是却具有特殊的四级结构,即酪蛋白胶束 。κ-酪蛋白可与其他三种酪蛋白以疏水作用结合,覆盖在酪蛋白胶束表面,从而稳定胶束粒子,避免三种钙敏感酪蛋白发生沉淀。 2 静电排斥:在正常牛奶的pH下(~6.8),胶束表面带有负电荷(-20~-30mV),使得胶束之间静电排斥 3 空间...
【产品名称】:胶束酪蛋白 85% 【英文名称】:MICELLAR PROTEIN CONCENTRATE POWDER 【提取来源】:牛奶经由超滤膜技术及喷雾干燥技术提取制成的酪蛋白胶束粉产品 【含量】:85% 【气味滋味】:纯净,温和的奶香味,无其他异味 【外观性状】:白色至奶白色干燥细粉 ...
酪蛋白胶束(MC)是乳中酪蛋白的天然存在形态,具有纳米级多孔结构和两亲性,可作为一种天然载体,用于负载活性物质。在前期研究基础上,甘肃农业大学理学院的乔蕾蕾、秦娟娟、杨敏*等以MC、酪蛋白-海藻酸钠(SA)为基质,以葡萄糖酸-δ-内酯(...
(2)乳品工业从积极意义上来利用酪蛋白胶束稳定性的破坏:①酸化酪蛋白在等电点时会凝固析出而呈不溶状态,人们利用这一原理向脱脂乳中加酸,使其酸化来生产酸法干酪素,或是利用乳酸菌分解乳糖产生乳酸,制造各种发酵乳制品②天然的酪蛋白胶束在其固有的钙离子浓度下是稳定的,但在90℃以下添加%deCaCl2酪蛋白就会沉淀出...