有记者写道,在中东,没有什么是一碗胡姆斯酱不能解决的。好吃的灵魂早晚会相遇。 黎巴嫩朋友马苏德告诉笔者,“胡姆斯”在阿拉伯语中就是“鹰嘴豆”的意思。胡姆斯酱最早出现在一本13世纪阿拉伯菜谱上,据说由阿拉伯阿拔斯王朝苏丹阿尤布·萨拉丁发明。黎巴嫩传统家庭制作胡姆斯酱技艺代代相传,家庭主妇是制作胡姆斯酱高手
1 胡姆斯酱(Hummus)是一种中东特有的由GARBANZOBEAN做成的sauce。把煮好的鹰嘴豆磨碎，根据个人口味加入不同调料而加工成酱料,是中東沿地中海地區非常普及的经典传统美食，材料以Garbanzo豆和芝麻醬為基底，檸檬提鮮香，可搭配餅，蔬食及烤肉等，濃純又爽口说说HUMMUSSAUCE的做法：可买现成的TAHINI（一种口感一流...
胡姆斯酱,这道源自中东的美味,是由煮熟的鹰嘴豆、蒜蓉、芝麻酱、柠檬汁、橄榄油和孜然等香料精心调制而成。它不仅是中东人的日常美食,更是他们餐桌上的灵魂。在中东,胡姆斯酱有着悠久的历史,千百年来,它一直是黎凡特地区众多国家饮食文化中不可或缺的一部分。据说,会不会做胡姆斯酱,甚至成为了中东择偶标准之一。
胡姆斯酱可以说是中东美食的代表之一,主要用鹰嘴豆制作。它的制作方法是将鹰嘴豆煮得非常软糯,然后加入大蒜🧄、柠檬🍋、盐🧂、中东白芝麻酱、胡椒等香料,最后淋上橄榄油,搅拌均匀。你可以用它来蘸皮塔饼或面包吃,味道非常美味。胡姆斯酱不仅美味,还富含食用纤维、微量元素和维生素,对身体非常有益。它的制作过程...
在以色列吃过这个中东酱,爱上了它,回家自己做,原来好简单。 Hummus 胡姆斯酱的做法步骤 步骤1 把鹰嘴豆加水盖过豆,用压力煲煲软 (我煲了3次),去水待用。 步骤2 把所有东西放入搅拌机,搅拌成酱。开吃。 可以配面包,胡萝卜条,芹菜条,面条等 Hummus 胡姆斯酱的小贴士 ...
生酮食谱32|中东万能酱Hummus胡姆斯酱/鹰嘴豆泥的做法步骤 步骤1 请移步同名账号。 步骤2 所有食材、调料混合。 步骤3 料理机打碎至顺滑。 步骤4 橄榄油 / 欧芹碎 / 香菜粒…topping。 生酮食谱32|中东万能酱Hummus胡姆斯酱/鹰嘴豆泥的小贴士 1)tahini说白了就是中东芝麻酱,可以用中式白芝麻酱代替 2)新鲜蒜...
Hummus胡姆斯酱是一种中东特有的豆酱，胡姆斯豆比黄豆大，煮熟捣烂加盐和橄榄油。胡姆斯酱是一种纯手工制作的豆制品，把煮好的鹰嘴豆磨碎，根据个人口味加入不同调料而加工成酱料。在以色列，几乎人人都会做胡姆斯，可以说它是以色列食品中的传统精华了！据说，阿拉伯人所制作的胡姆斯最棒，沿袭着千百年的...
低脂阿拉伯卷 超简单胡姆斯酱的做法步骤 步骤1 鸡胸肉或鸡腿肉切条加盐和黑胡椒煎熟,想低脂也可以水煮熟后切开加少许酱油。可以替换自己喜欢的牛肉或青花鱼。 步骤2 土豆削皮切块蒸熟软,也可以微波炉高火十分钟 步骤3 制作土豆泥,加黑胡椒,盐,一点牛奶使用勺子压烂,混合均匀 ...
这样,一款质地细腻、口感丰富的鹰嘴豆泥蘸酱——胡姆斯就完成了!🎉曾经在一次以色列餐厅之旅中,我品尝了多家餐厅的胡姆斯,但最终还是被第一家的味道所吸引。那独特的香醇和细腻口感,至今让我难以忘怀。😋无论是在聚会中作为开胃小菜,还是在家庭聚餐中作为健康选择,胡姆斯酱都是一款不可多得的美味。快来试试吧...
🍯胡姆斯酱,一种风味独特的酱料,可以搭配各种食物,带来丰富口感。今天,让我们一起探索胡姆斯酱的多种美味做法吧!🔹首先,豆子的选择至关重要。我们通常选用鹰嘴豆,可以选用罐头鹰嘴豆,或者自己煮熟的干鹰嘴豆。你也可以尝试将鹰嘴豆泡发后打成泥,再发酵蒸熟,这样口感更佳。🔹...