肋眼排 肋眼排（rib eye）在澳洲及新西兰也称为苏格兰菲力（Scotch fillet），是肋眼部分的牛排。肋眼约在第六到十二根肋骨的位置，大部分由背最长肌组成，不包括头半棘肌及脊柱胸肌。
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肋眼牛排的做法 步骤1 先买原切 步骤2 室温自然解冻后,双面洒上海盐,铺满黑胡椒,腌制二十分钟左右 步骤3 然后双面涂满黄油(橄榄油也是很棒的选择)花纹铸铁锅预热五分钟,然后下锅。全程大火,每面每间隔一分钟旋转90度,防止粘锅,煎的同时加入适量柠檬挤出来的柠檬汁,3分熟大概每面一分半,5分熟大概每面2分钟,...
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肋眼牛排Ribeye的做法 步骤1 洗菜 这次用了健康的串采番茄➕芦笋做配菜,还加了点洋葱,其实烤土豆、煮西蓝花都不错。 步骤2 切菜 芦笋去掉咬不动的根部、一切为二,两瓣蒜切片。 步骤3 加油(橄榄油、葵花籽油……什么都行,没什么味道的油就好,不要黄油花生油那种味道重的),爆香蒜片和洋葱后盛出(洋葱根据...
厂家直供 肋眼骨正宗牛排骨牛肋排大块牛肋条牛肋骨多肉新鲜冷 阳信牧言清真食品有限公司 1年 回头率: 12.5% 山东 滨州市 ¥178.00 澳洲进口谷饲558厂大麦牛眼肉牛排原切厚切雪花肋眼牛排餐饮批发 广州绿冷鲜食材配送有限公司 1年 回头率: 29.4% 广东 广州市 ¥500.00 澳金凤凰M67眼肉心F4代和牛...
肋眼牛排 肋眼牛排的做法 1.准备原料:肋眼牛排一块(400克左右),黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克; 2.牛排放在保鲜袋里捶打断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候不会回缩; 3.磨些黑胡椒均匀的撒在两面,再涂上黄油、盐,按摩一下,松弛30分钟 4.烤箱预热220度,牛排放进厚烤盘,中层上下火先烤10分钟;...
肋眼牛排的做法 步骤1 准备原料:肋眼牛排一块(400克左右),黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克; 步骤2 牛排放在保鲜袋里捶打断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候不会回缩; 步骤3 0 步骤4 烤箱预热220度,牛排放进厚烤盘,中层上下火先烤10分钟; 步骤5 翻面再烤8分钟,就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的,时间...
一分钟搞懂常见牛排的区别和口感。🥩Ribeye肉眼(肋眼肉条) 部位特点:分眼盖和眼肉,因中间有块油脂似眼而得名眼肉牛排。 口感:油脂丰富、稍有嚼劲,牛味十足。 熟度:推荐五分熟 🥩Sirloin西冷(前腰脊肉) 部位特点:以一条标志性的油边征服众人,带有一部分肉筋,油脂含量较高,口感浓郁。