快过年了,年夜饭菜单都准备好了吗?肉粉肠我家年年都要做,不论是味道还是色泽都不比外面的差,大人孩子都爱吃! 肉粉肠的做法步骤
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肉粉肠的做法步骤 步骤1 红薯淀粉、玉米淀粉放一起搅拌均匀 步骤2 取25克淀粉混合物,加水50克搅拌均匀 步骤3 锅中放水(300克),煮开,转小火倒入淀粉水,边倒边搅拌,熬成熟芡 步骤4 剩余的淀粉混合物加入剩余的水(300克)搅拌均匀 步骤5 葱白、姜剁碎成末 步骤6 猪肉清洗干净,放入绞肉机...
红曲粉 5克 方法/步骤 1 50淀粉加水搅匀，小火加热成透明冻状，成熟，晾凉，备用。 剩下200克淀粉用凉水调匀备用。 肉馅加自己喜欢的调料，葱姜蒜，搅匀。 +熟淀粉+稀淀粉，用手搅匀，稀糊装。2 灌肠，大约15厘米左右就好，半满，留2厘米左右，系扣。 温水中小火下锅，刮刀轻翻，用针排气，保持微小泡，...
纯手工哈尔滨肉粉肠(无添加剂)的做法步骤 步骤1 工具 漏斗 勺子 线绳 步骤2 首先将盐渍肠衣冲洗一下 将盐粒冲掉 再用清水把肠衣泡半小时到一小时(不能超过两小时 否则肠衣没有韧性 后期煮的时候容易爆) 步骤3 将准备好的肉馅料 加入盐、味精、鸡粉、白糖、花椒粉、白芷粉、胡椒粉、乳化剂、八角粉 与猪肉馅...
东北肉粉肠的做法 步骤1 除糖以外全部放在一起,搅拌均匀。 步骤2 肠衣用水泡半个小时,自制灌肠器用纯净水瓶子切半,肠衣套入瓶口。 步骤3 灌肠不要太满太长,不然不容易熟和撑破。 步骤4 锅中烧水,肠放锅中煮20分钟。中间用牙签扎,排气放爆破。在闷20分钟,捞出,控干水。
家常脆皮手掰肠,也叫肉粉肠,做法简单,干净卫生#脆皮肠 #在家做美食 #肉肠 #过年美食 #美食教程持续更新 #自制香肠 #肉粉肠 #灌肠 - 燕姐小厨于20230104发布在抖音,已经收获了15.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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东北肉粉肠的做法步骤 步骤1 肠衣洗净,温水浸泡。 步骤2 100克玉米淀粉加水炒熟,晾凉备用。 步骤3 400克玉米淀粉 步骤4 400克玉米淀粉加凉水搅拌均匀 步骤5 1000克猪肉馅 步骤6 添加调料,朝一个方向搅拌肉馅上劲 步骤7 生芡,熟芡,肉馅,放一起朝一个方向搅拌。然后开始灌肠,把肠衣套在漏斗上,也可以剪个矿泉...