1/8买五块肥肉熬猪油,熬好放凉! 2/8水油皮:面粉180克!猪油60克!水75克,三种倒盆里和成光滑的面团。 3/8酥皮:面粉175克!猪油75克!两种和成光滑的面团。 4/8水油皮和酥皮更分成15小份!每份20克! 5/8水油皮和酥皮揉到一起!醒15分钟! 6/8把皮擀成○!放入肉松和蛋黄! 7/8刷上蛋黄液!洒上黑芝麻!
肉松蛋黄酥的做法 步骤1 将水油皮用料全部放入面包机内,进行一个揉面程序,结束后即为一个滋润的面团。 步骤2 油酥部分也混合均匀成团备用。 步骤3 用小包酥的方法,进行制作酥皮。菜谱给出的量可以做出八个成品, 步骤4 准备五个熟了的咸蛋黄用勺子碾碎,加入适量肉松与蜂蜜进行搅拌,抓捏可成团,22g为一个馅团。
这时将烤箱预热170度,10分钟以上。将油酥皮扦开,层次多的那面向下,里面依次加入每个约18克的红豆沙和适量肉松,咸蛋黄,包好待用 步骤6 入烤箱中层170度烤约35-37分钟 步骤7 叮～～时间到,出炉 步骤8 层层起酥的彩虹肉松蛋黄酥出炉了,趁热切开咸蛋黄还在流黄 肉松蛋黄酥的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道...
肉松蛋黄酥 · ·站内排名6.2万 用心做美食,吃出好滋味。 作者: mi小甜 45分钟 甜味 中级 其他 拌 其他 用料 展开全部用料 做法将做法保存到手机 1/5所有材料称重备用。咸蛋黄提前一天放在花生油里浸泡。第二天刷朗姆酒入烤箱,150度烤三分钟。 2/5将皮面所需的黄油糖粉鲜奶混合搅拌后加入低粉,搅拌后放入保鲜...
肉松蛋黄酥的详细做法步骤:1、准备好材料 2、先做水油皮:把猪油倒入盆中:加入水,白糖搅拌均匀 3、过筛面粉搅拌成面团 4、现在做油酥皮,把面粉过筛入猪油中 ...
肉松蛋黄酥的做法 步骤1 (借用以前的图片)把皮、酥材料分别放在面包机搅拌成团,皮要运行两次直到出膜,包保鲜膜松弛15分钟。平均分成20份(大概皮19g/个,酥10g/个),静置15分钟后大包小。休息15分钟后收口朝上擀成牛舌状,从上往下卷起。松弛25分钟再擀卷一次。(全程加盖保鲜膜,避免干皮) ...
肉松蛋黄酥的做法 步骤1 本人比较懒,油皮、油酥都在面包机和面完成,然后裹好保鲜膜放冰箱冷藏半小时,分别切成12个,搓成圆 步骤2 油皮擀成薄皮,把油酥裹入当中 步骤3 一个个捏起来 步骤4 擀成长方形薄皮 步骤5 依次从上往下卷起来 步骤6 再擀成长方形薄皮,再卷起来,更容易起酥 ...
肉松蛋黄酥的做法 步骤1 将中筋面粉堆成小山状,中间挖个洞,放入猪油和开水。 步骤2 用刮刀将面粉从两边往中间和,擦成油皮。 步骤3 将低筋面粉堆成小山状,中间挖个洞,放入猪油。用刮刀将面粉从两边往中间和,擦至微微发白,将猪油与面粉颗粒完全融合。
肉松蛋黄酥的做法 步骤1 蛋黄提前一晚用用油泡! 步骤2 放进烤盘180度,上下火烤十分钟! 步骤3 红豆沙25g一个 加蛋黄和肉松包好!(我还做了雪媚娘的雪媚娘就加10g) 步骤4 油酥和油皮包好 摊平! 步骤5 卷成长舌形状2次! 步骤6 最后一步,对折捏好 摊平 包馅!