耶加雪啡是座小镇,海拔1700--2100米,也是埃塞俄比亚精品豆的代名词。这里自古是块湿地,古语[耶加](yirga)意指[安顿下来],[雪啡](cheffe)意指[湿地],因此[耶加雪啡]意指[让我们在这块湿地安身立命]。耶加雪啡,皆采水洗处理,但也有少量绝品豆刻意以日晒为之,增强迷人的果香味与醇厚度。 查看百科 注:百科释义来自于百度百科,由网友自行编辑。© Baidu 使用百度前必读 百度首页 问题...
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其实耶加雪菲（YIRGACHEFFE）是埃塞俄比亚的一座小镇，有时候也被翻译成“耶加雪啡”，而只要在这个小镇出产的咖啡豆，都被称为耶加雪菲咖啡豆。本文前街咖啡就和大家唠嗑一下这个产区出来的咖啡豆，多么有魅力！耶加雪菲在哪里？原本耶加雪菲是属于埃塞俄比亚西达摩省（sidamo）的一个小镇，但在1995年，埃塞俄比亚行政...
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不是呢！耶加雪菲的咖啡豆之所以看起来大小不一，是因为在埃塞地区种植的咖啡豆大部分是没有被细分的品种。而不同品种的咖啡果实/咖啡豆大小上会有所差异，所以这也是为什么埃塞地区的咖啡豆大小不一的原因。埃塞俄比亚咖啡品种介绍 目前埃塞地区的原生品种会被统称为“Heirloom”，该词被定义为“几代人的宝贵财产”，...
昨天喝了一杯耶加雪啡..第一次喝手冲 50个大洋 全然为了体验所谓的高级感 但说实话 感觉90%一般的美式 浓缩 挂耳 甚至我自己那开水壶扔了把豆子烧出来带着水锈的土耳其式没太大区别 就是苦水那么 高级感的风味 一定是这10
耶加雪啡：意外的味觉旅程 ▣ 初次体验与期望 耶加雪啡，这款备受期待的咖啡豆，终于抵达了我的手中。然而，初尝时的味道，却让我有些失望。或许是因为那家我钟爱的咖啡店停工了，要停产两个月，让我对这款豆子的期待变得更为迫切。但现实却是，虽然咖啡豆的品种、处理工艺以及做法都堪称上乘，却似乎少了些...
咖啡品鉴：耶加雪啡的非凡魅力 耶加雪啡，这款源自埃塞俄比亚西达摩省海拔4000英尺高原的稀世珍宝，以其独一无二的风味傲立于咖啡世界。作为非洲水洗咖啡的典范，它散发着迷人的柑橘、柠檬水果香，并伴随着茉莉花的清新芬芳。品尝时，那与葡萄酒相似的细腻酸味在口中回荡，干净纯净，宛如现煮的新鲜柑橘水果茶。余味...
🙋♂️对于那些热爱手冲咖啡的人来说,耶加雪啡这个名字一定不陌生。耶加雪啡咖啡生豆是世界上最独特的咖啡之一,也是精品咖啡的代表之一,甚至是不少咖啡新手的入门款。☕️耶加雪啡的原产地是埃塞俄比亚,主要采用两种处理方式:水洗和日晒。水洗处理的耶加雪啡有柑橘与花香的味道,浅度烘焙后,入口即能感受到...
耶加雪菲是当地一个小镇的名字,小镇自古是一块湿地,古语“耶加”(Yirga)意指“安顿下来”,“雪菲”(Cheffe)意指“湿地”。 海拔高度大约在1700~2100米。 这是因为走精品路线的咖啡借鉴了红酒世界的命名规则,使用产国、产区、庄园、处理站、处理法等等进行叠加的命名方式。