不难发现，很多咖啡店提供的耶加雪菲SOE美式都是带有酸味的，究其原因主要是采用了不太深的烘焙程度，这是因为我们需要保证SOE萃取完成后加入水/牛奶稀释，不仅能喝到耶加雪菲独有的明亮柑橘酸，还需要让咖啡不至于太酸，同时又带有一定的醇厚口感。以前街咖啡师的冲煮经验来看，选择一款适合SOE萃取的咖啡豆，不仅能...
大家耳熟能详的耶加雪菲（Yirgacheffe）其实是埃塞俄比亚南部地区的一个小城镇，原本属于西达摩州（sidamo）管理，后来多亏了水洗厂的建立，使得它呈现出别样的“耶加雪菲风味”，自此便独立成一个代表产区，也开始在整个咖啡界名声鹤起。相信喝过精品咖啡的朋友都知道，经典的耶加雪菲以明亮上扬的柠檬酸、白色花香和蜂蜜...
瑞幸咖啡最近推出了耶加雪菲系列,容量相较于其他系列略小一些。目前有两种款式:美式和拿铁。推荐尝试美式款,因为它能更好地保留耶加雪菲咖啡豆的原味,入口时有一种微酸、略带果香的质感。而加入牛奶的拿铁款则淡化了这种独特的味道。由于咖啡豆采用的是深度烘焙,酸度并不大,如果是浅度烘焙,酸度会更明亮一些。期待瑞...
。口味上,耶加雪菲美式比标准美式稍微好一些,但差别不大。豆子的烘焙度明显更低,酸度比较高,有一丢丢咖啡香气。本豚也不太懂咖啡豆,只能喝出柑橘调的风味😳。整体评价是,如果要喝瑞幸的纯美式,可以选择这款耶加雪菲美式,总比标准美式好喝一点～但不要抱太高的期望,毕竟是瑞幸9.9元一杯的soe咖啡,不会太惊艳。
突然发现瑞幸的耶加雪菲SOE冰美式挺好喝,在家复刻一杯 #百胜图专业咖啡机 #百胜图咖啡杯 #百胜图E6Air #百胜图磨豆机 - 格雷成长计划于20240422发布在抖音,已经收获了51.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
耶加雪菲美式制作参数：咖啡豆：耶加雪菲 ·红樱桃 咖啡粉量： 20g 咖啡液量：40g 粉液比例：1:2 萃取时间： 26～32秒 研磨刻度：伽利略2.0格 第一步，前街先将粉碗擦干燥，打开磨豆机，研磨出双份咖啡粉的份量，放置于电子秤上进行增减，达到20克的重量。接着用工具均匀布粉，把咖啡粉饼填压紧实，保证...
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瑞幸的这款耶加雪菲冰美式咖啡,采用的是水洗处理的耶加咖啡豆。初闻时,咖啡的香气并不狂野,反而带着一丝花草和水果的清新,仔细品味还能感受到淡淡的柑橘香。第一口入口,咖啡的质地有些滑润,入喉圆润自然,水质感较强,仿佛是带有咖啡香的泉水,轻盈而丝滑。随着几口的品尝,味蕾逐渐被调动起来,豆子的酸度也开始显现...
🌱 瑞幸咖啡的耶加雪菲系列,源自埃塞俄比亚的精品咖啡豆,以其纯粹的风味和香浓的口感脱颖而出。🍊 特别推荐耶加雪菲冰美式,这款咖啡没有拿铁的醇厚,却能让你更清晰地品味到咖啡豆的清新香气。入口柔和,带有淡淡的果香,仿佛橙子或柠檬的香气,非常适合不喜欢酸涩口感的朋友。☕...
与耶加雪菲美式相比，普通美式咖啡的风味和口感有所不同：1. 普通美式咖啡的色泽较浅，透明度较高，甚至可以透过咖啡液体看到杯底。2. 普通美式咖啡饮用方式多样，可以根据个人喜好添加少许糖分或牛奶，或者加入肉桂等香料，采取更欧式的饮用方式。3. 对于不习惯咖啡苦味的人来说，也可以在咖啡中加入一些...