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考马斯亮蓝G250染色法测定蛋白质含量原理:考马斯亮蓝G250具有红色和青色两种色调、在酸性溶液中游离状度下为棕红色,当它通过疏水作用与蛋白质结合后,变成蓝色,最大吸收波
考马斯亮蓝G-250在酸性溶液中为棕红色,当它与蛋白质通过范德华键结合后,变为蓝色,且在蛋白质一定浓度范围内符合比尔定律,可在595nm处比色测定。2—5分钟即呈最大光吸收,至少稳定1小时。在0.01—1.0 mg蛋白质/ml范围内均可。该法操作简便迅速,消耗样品量少,但不同蛋白质之间差异大,且标准曲线线性差。高浓度...
考马斯亮蓝G-250(GooMAssIe BrIllIAnT Blue G-250)测定蛋白质含量属于染料结合法的一种。考马斯亮蓝G-250在游离状态下呈红色,在稀酸溶液中,当它与蛋白质的疏水区结合后变为青色,前者最大光吸收在465nM,后者在595nM。在一定蛋白质浓度范围内(1～100μg),蛋白质与色素结合物在595nM波长下的光吸收与蛋白质含...
考马斯亮蓝G250染色法测定啤酒中蛋白质含量
考马斯亮蓝 G250 在游离状态下呈红色,当它与蛋白质结合后变为青色,前者最大光吸收在 465nm,后者在 595nm。在一定蛋白质浓度范围内(0～1000µg/ml),蛋白质—色素结合物在波长 595nm 处的光吸收与蛋白质含量成正比, 故可用于蛋白质的定量测定。 蛋白质和考马斯亮蓝 G250 结合在 2min左右的时间内达到...
考马斯亮蓝G-250在酸性溶液中为棕红色，当它与蛋白质通过范德华键结合后，变为蓝色，且在蛋白质一定...
实验名称：可溶性蛋白质含量的测定（考马斯亮蓝G-250染色法）一、实验目的：掌握考马斯亮蓝G-250测量Pr含量的测定 二、实验原理：考马斯亮蓝G-250测量Pr含量属于染料结合法的一种，该染料在游离状态下呈红色，在稀酸溶液中当它与Pr的疏水区结合后变为青色。前者最大光吸收在465nm，后者在595nm.在一定Pr浓度...
考马斯亮蓝G250染色法测定啤酒中蛋白质含量.pdf,第35卷 第1期 酿酒 V0l-35.No.1 2 0 0 8年 1月 Jan.,2008 LIQUOR MAKING 文章编号:1002—81 lO(2Oo8)0l一0070—03 考马斯亮蓝G250染色法测定啤酒中蛋白质含量 李志江 (黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江 大庆 163319)