老醋花生是山西省传统的汉族名菜，所属菜系 凉菜，其主料为花生、醋、香菜。经典的佐酒小菜，深受大众欢迎，口味酸、咸，香酥脆口的花生加上清爽解腻的酸甜汁，风味独特。做法一 材料准备 小粒花生200克，原香醋80克，糖60克，香菜少许，盐适量。做法步骤 1、将花生米油炸熟；2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱...
1/9准备花生米,洗净沥干水分。 2/9用厨房用纸稀释花生米剩余的水分。 3/9锅中多放入一点花生油,3成热油放入花生米。 4/9小火炒至花生米变熟,要不停的翻炒均匀。 5/9盛出。 6/9滴入几滴高度白酒,搅拌均匀。自然放凉。 7/9准备一个容器兑料汁。3勺老醋,1勺老抽,1勺白糖放入容器拌匀。 8/9兑好的...
老醋花生米的做法 步骤1 花生米清洗干净后沥干水分。这个必须要洗一下,要不然总感觉上面有土。 步骤2 凉油下锅,小火翻炒,听到噼里啪啦声之后关火,千万不要炸糊了 步骤3 炸好之后放进盘子里。倒上一点白酒。放一点点盐,搅拌均匀。然后把白糖和醋和生抽调在一起。白糖不爱化,所以可以小火加热一下。晾凉后...
1/5花生米用水冲洗干净,用厨纸把表面水份擦干。 2/5锅里放油,冷油时就倒入花生米快速翻炒,以保证花生米能够均匀受热。 3/5待花生米颜色微变,这时香味也出来了,立即将花生米捞出控油。 4/5醋,白糖,和少许盐调成味汁,香菜切末。 5/5调好的汁倒入放冷的花生米里拌匀,撒香菜末即可。
老醋花生米的做法 步骤1 凉锅凉油凉花生米加热至听到劈劈啪啪声关小火慢慢炸制,炸至花生仁变色捞出控油备用,撒适量高度白酒可以让花生更脆爽 步骤2 一根黄瓜清洗干净,切成一厘米见方的黄瓜丁 步骤3 把白糖30克,耗油10克,老陈醋20克,香油5克,辣椒油5克,盐1克,蒜片调成料汁备用 ...
老醋花生米的用料 花生米适量食用油少许 生抽10勺陈醋22勺 白糖2勺白酒几滴 食用盐少许 步骤1 锅中少许底油,花生米冷油下锅,小火不断翻炒 步骤2 炒至变色即可出锅 步骤3 趁热放几滴白酒,拌匀,维持酥脆感 步骤4 撒上盐(比普通炸花生的盐少些),放通风处晾凉 ...
老醋花生米的做法,老醋花生米怎么做请看步骤:1.具体做法请看视频,多看几次就会做了,开胃,学会就是一个好手艺!东古酱油,水塔陈醋,没有可以找替代的2.龙门米醋,没有其他米醋代替3.准备材料4.耗油,香菜,这些准备...
1.我选用的是红皮花生米,虽然小但很清香。把花生放在平盘中,倒入芥花油。 点击查看大图 2.拌匀,让每粒花生都沾满油。 点击查看大图 3.把花生倒入炸篮里。 点击查看大图 4.空气炸锅定时160度5分钟。 点击查看大图 5.时间到后,看看程度。如果欠火候可以在定时2分钟。 点击查看大图 6.料汁混合。香菜、大蒜、...
1.花生米放入篮中凉水冲冼一下,放边上。2.锅内倒油,油不用太多(因为花生米在炒的过程中不吸油),凉油放入花生米(这时的花生米外面还是湿的,也没关系)。小火炒,炒到有一两个壳爆开了,就加快炒的动作,真……