四川绵春酒业有限责任公司，作为绵竹地区白酒行业的佼佼者，最近荣获了一项重大荣誉——其140口老窖池群被认定为“首届四川浓香型白酒名优老窖池群”。图源绵春酒业官网 老窖池经过长时间的使用，形成了一个稳定而丰富的微生物环境。这些微生物（包括细菌、酵母和霉菌等）在发酵过程中起到关键作用，它们参与酒的发酵和...
千年老窖万年糟，酒好全凭窖龄老，这是浓香型白酒“老窖出好酒”的至高法则。2023年，泸州老窖1573国宝窖池群迎来了静默生香、持续不间断酿造的第450周年。自公元1573年起持续酿造至今，450年从未间断的1573国宝窖池群是我国现存建造最早、持续使用时间最长、保存最完整的原生古窖池群，也是与都江堰并存于世的“活...
丰谷酒厂拥有超过300年的酿酒历史，目前仍保留着丰富的老窖池群，这些窖池经过数百年的使用和维护，其中的微生物繁衍至今从未间断。这些老窖池群被认定为“首届四川浓香型白酒名优老窖池”，是丰谷酒厂宝贵的文化遗产和重要的酿酒资源。图源网络 丰谷酒厂的窖池使用独特的弱酸性黄泥黏土建造，这种材料有助于发酵过程中...
双沟老窖池群位于宿迁市泗洪县双沟镇中大街173 号。文物信息 老窖池群共有1031 条，是酿酒发酵主要设施。建在平地以下，为长方形，长2.5 米，宽约1.5 米，深1.5 米，口沿用砖加固保护，下部池壁为泥结构，采用竹签挂泥方式，池壁和池底老窖泥，富集大量有益酿酒微生物，是酿酒的宝贵资源。老窖池群分为前...
泸州老窖百年以上窖池群、16家明清酿酒作坊、三大天然藏酒洞入选全国重点文物保护单位来源: 央视网 2023年09月25日 20:20 内容简介 泸州老窖 新闻栏目推荐 新闻联播 焦点访谈 新闻直播间 新闻1+1 朝闻天下 CCTV-1综合 CCTV-2财经 CCTV-3综艺 CCTV-4中文国际 CCTV-5体育 CCTV-5+体育赛事 CCTV-6电影 ...
坐落在“天府酒村”的崇阳1886古窖池群。王爵 摄 “千年窖池万年糟，酒好全凭窖池老”。据了解，崇阳古窖酒业崇阳古窖池群从清代公元1886年开始，从未间断，一直沿用至今——它是川西坝子上现存的古老活窖池群，也见证了川西璀璨悠久的酿酒历史。一直以来，国内酒行业素有“北有杏花村，南有梁景村”的美誉。而...
今天发现一样设备,别的设备越老越没用,唯有这种设备越古老越好,这就是具有 400 多年历史的泸州老窖窖池。中国目前有两个活文物,一个是有两千多年历史,至今仍在为天府之国服务的都江堰水利工程,另外一个就是1573国宝窖池群。 泸州老窖国宝窖池不如庞大的古建筑群,没有繁复的精雕细刻,没有奇巧的工程技术,但她...
佳记 泸州佳记小金盖 老窖池群酿造单粮浓香型白酒 光瓶自饮摆柜 29.9元(需用券) 天猫精选 12-05 14:16 0 0 佳记 泸州 52度v3酒 光瓶自饮 性价比好酒 老窖池纯粮酿造 经典泸香 52度 500mL 6瓶 790.06元(需用券) 京东 12-16 17:59 0 0 佳记 珍藏白酒 52度 纯粮酿造 500mL 单瓶装 139元...
2019年,洋河老窖池群及酿酒作坊入选国家工业遗产,成为名副其实的国家宝藏。 “洋河老窖池群及酿酒作坊”形态保存完整且仍在使用,具有重要的历史价值、科技价值、社会价值和艺术价值。“洋河老窖池群及酿酒作坊”核心物项有:明清窖池,建国初期酿酒厂房,一号酒库,二号酒库,地下酒窖;清代和近代陶坛;历史档案,洋河酒传...