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和主打茶香清新原味的散茶不同，白茶饼的茶香更成熟沉稳，拥有陈化出果香的机会。而枣香正是属于果香的一种，也是白茶圈内最出名的果香！这三个条件，是枣香形成的必备要求，缺一不可。《4》问：哪款老白茶更容易生成枣香呢？枣香多生于老寿眉，但并不是所有的老寿眉都会转化出枣香。当一款老寿眉饼没有枣...
如果要给老白茶的香气来个排行榜，枣香绝对能名列前茅，成为“最受期待的香气”之一。近年来，随着老白茶越来越受欢迎，“枣香”这个词也成了茶友们常挂在嘴边的热词。有些人甚至直接把老白茶和枣香划等号，认为老白茶就该有枣香，没有枣香的白茶就不够好。其实，并不是所有老白茶都能散发出枣香。枣香，它...
只有在老的白茶饼里,才能闻到果香。 不过话又说回来,果香并不完全等于枣香。 果香是个统称,而枣香是果香中比较难得的一个分支。 有的老白茶饼,没有产生枣香,而是生成了类似于蜜饯的、果干的香气。 可以肯定的是,枣香是其中最稀有,最难得的。 考虑到茶叶的外观,压饼的工艺,还必须是产区优秀、制作精湛,储...
一、散茶没有枣香。寿眉要想出枣香，必经前提是压饼。如果你买的寿眉是散茶，那它不会有出现枣香的机会。若有，反而不对劲。这得从白茶散茶和饼茶的制作工艺说起。传统散茶加工，以萎凋、干燥为主，茶青鲜叶采回来后，及时摊晾，薄摊薄晾。自然摊晾期间，凭借适宜的温度、风力、日照等综合影响，茶青鲜叶逐渐...
相比于红枣汤，老白茶自然陈化出来的枣香，更接近蒸红枣糕的感觉。轻快又温馨，契合着茶汤氤氲的氛围感。不过追溯白茶枣香的来源，有不少现实问题需要面对。《2》一、什么样的白茶，才能出枣香？原料方面，最好是高山产地的白茶，内在茶味积累充足，才是支撑后期顺利转化的关键。茶青鲜叶采下后，加工处理要到位。...
一、散茶没有枣香。 寿眉要想出枣香,必经前提是压饼。 如果你买的寿眉是散茶,那它不会有出现枣香的机会。 若有,反而不对劲。 这得从白茶散茶和饼茶的制作工艺说起。 传统散茶加工,以萎凋、干燥为主,茶青鲜叶采回来后,及时摊晾,薄摊薄晾。 自然摊晾期间,凭借适宜的温度、风力、日照等综合影响,茶青鲜叶逐...
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有枣香的老白茶,与没有枣香的老白茶之间,隔着四大区别。老白茶中枣香的出现,需满足:第一:寿眉等级第二:原料优质第三:压制成饼第四:仓储到位四者缺一不可。要寻觅枣香,也要锁定正确对象。 《1》 有人说,只要是老白茶,都会有枣香。然而,并不是。 张三近期在茶博会上,买了一饼老白茶,价格么,不太浮夸,...