这隐喻了酒吧的真正定位:中国、北京中心前门胡同区域中腹地的秘密酒馆,一个以四合院为背景的隐秘之地。“四合院”这个词汇有被四周包围且具有向心性的私密场所之意,也有被东南西北四面房屋围合的一块方形土地之意,除了SiHe拼音之外,我使用“QUAD”这个词,从环形包围及数字四,与建筑的空间布局对应,有信有达有雅。这个...
中型酒馆在北京亦有,像孔乙己常去饮酒的咸亨酒店及司马相如与卓文君合营的酒垆都属于酒馆之列,文化品位高些,故有优美的传说和悲惨故事流传,但发生地都不在北京。老北京城里的酒馆,如柳泉居、六必居等,后来由于改变了经营内容,柳泉居卖了菜肴,成为饭馆,六必居改为酱菜专卖,它们当年的酒馆身份就被人们遗忘了。 据清...
一哥你说的酒馆在鼓楼湾,我小时候住那儿,老去那儿打散啤酒,不过现在改公厕了[捂脸] 1月前·北京 9 一吐为快 ... 二两烧刀子外加个拌三丝[看] 1月前·山东 32 用户7874235043584 ... 应该叫酒铺南池孑北口有一个, 1月前·北京 1 谱花儿
酒门”之称名不虚传。老北京喝酒有讲究 北京的酒文化不止表现在酒类多少、酒馆分类，而且体现在酒德、酒俗等精神层面。老北京人是讲酒德和酒俗的，与友人饮酒时讲究“酒满茶半”，无论酒的好劣，第一杯酒必须倒满，以示诚意。老北京人不太讲究“感情深一口闷”，觉得哥们儿关系好，“能喝多少就喝多少”，从...
老北京人称大的酒馆为大酒缸,顾名思义,这种酒馆与酒缸关系密切。陈鸿年先生所著《北平风物》分别记录了老北京的风情、业态、市肆、庙会、货物、习俗、游乐、饮食等诸多方面,时间跨度是上个世纪二十年代到四十年代的北京市井生活。《北平风物》中对大酒缸有明确的简述,书中记载:“‘大酒缸’是卖酒的生意,可是屋儿里...
老北京的酒馆儿，从经营酒的类型上来分，大体上可分为白酒馆和黄酒馆。明、清乃至民国初年，北京作为帝都，南方人到京城做官或是做生意的人不在少数，为了解乡思之愁，喝的最多的就是黄酒，其实那个时候的京城里，已有了西黄酒（山西产）、南黄酒（绍兴产）、京黄酒（北京当地产）。故此北京的黄酒馆也因此孕育...
茶可养性,酒可乱性,北京是文化古城,颇讲伦理道德,老北京城的酒馆、酒铺及黄酒馆、大酒缸等,不会有妇女经营管理,即便是“正阳门下小女人”也不允许,也不会有妇女到酒馆里喝酒的事。因此,淳朴民风继世长。 中型酒馆大多转型 中型酒馆在北京亦有,像孔乙己常去饮酒的咸亨酒店及司马相如...
那些温暖人心的老北京小酒馆儿 来了您呐（点上方）里面请~昔年，老北京人口中的酒馆儿也叫酒铺，铺里卖酒、卖小菜儿，铺外悬挂酒帘，那时的酒钱尽管便宜，可酒味儿却醇厚，无疑是现实版的“十里之外闻酒香”。有这么几家酒馆儿经常被“翻牌子”，比如什刹海附近的“集香居”，它周边的风景绚丽多姿，反倒比杯...
老北京的酒馆在街道上特别显眼,门口摆着一个大酒缸子的准是酒馆。一进门,缸便是桌,一个酒缸上面盖上木板,这就是酒桌。 以酒缸为桌 酒馆跟饭馆最大的不同就是菜品。酒馆里面更多的都是下酒的凉菜。花生豆、芥末墩、豆腐干等等,您要想来点肉,门口准有卖菜的摊贩。
茶可养性,酒可乱性,北京是文化古城,颇讲伦理道德,老北京城的酒馆、酒铺及黄酒馆、大酒缸等,不会有妇女经营管理,即便是“正阳门下小女人”也不允许,也不会有妇女到酒馆里喝酒的事。因此,淳朴民风继世长。 中型酒馆大多转型 中型酒馆在北京亦有,像孔乙己常去饮酒的咸亨酒店及司马相如与卓文君合营的酒垆都属于酒...