熟醉罗氏虾的做法步骤 步骤1 除黄酒以外的所有材料,倒入锅中,煮开(不另外加水),小火煮大约10分钟,让材料煮出香味。 步骤2 倒入黄酒(我用的是花雕),大火煮开后关火。待凉备用。 步骤3 等待料汁放凉的时间,把罗氏虾处理一下,洗净,剪去须脚,煮熟晾凉备用。 步骤4 大约一小时,煮好的料汁放凉后就可以泡喜...
熟醉罗氏虾的做法 步骤1 把所有配料调成酱汁、放入煮熟的虾、腌制6小时左右即可 熟醉罗氏虾的烹饪技巧 虾要全部浸泡在料汁中 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱! 创建时间:2020-07-23 ©本菜谱的做法由美食大叔😇编写,未经授权不得转载 ...
熟醉罗氏虾的做法步骤 步骤1 1.锅里倒半瓶酱油,加入八角、香叶、桂皮、花椒、陈皮、姜、黄冰糖、话梅(苏式话梅用完了,放的泡青梅酒里的青梅)。用的太古小粒黄冰糖,甜度可根据个人口味,但千万不能太少。 2.小火煮到冰糖化了再煮十分钟,可以盖盖子煮。3.倒入一半花雕酒再煮个开,关火。再放入另外一半。喜欢...
熟醉罗氏虾的经典做法,熟醉汁酒店专用配方,大厨分享详细教程#罗氏虾 #熟醉虾 #酒醉汁 #虾搞计划 #家常美食 #美食推荐 #美食教程 #美食趣胃计划 #凉菜配方 #凉菜摆盘装饰技巧 #老郭说美食 #会所美食 #凉菜 #抖音美食推荐官 - 老郭说美食于20240327发布在抖音,已经收获了25
夏天到了 我每周都会做这个冰镇熟醉罗氏虾,口感醉香鲜甜 特别好吃#美食教程 #熟醉罗氏虾 - 祝家二姐美食于20240624发布在抖音,已经收获了485.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
熟醉罗氏虾的做法步骤 步骤1 1、20只罗氏虾洗净后,放入沸水中大火,加入1个小葱结、3片姜片、1勺料酒,水再次沸腾后,煮1分钟捞出。 *放入冰水中浸泡3分钟左右,可以使虾肉质更紧实。 2、料汁:取一小锅,开小火,放入2个八角、1勺花椒、半截桂皮,炒30秒左右出香味(锅中不放油)。 再加入80ml生抽、15ml老抽、...
洒香沁人的熟醉罗氏虾的做法步骤 步骤1 先准备香料。放入八角。花椒。香叶。陈皮。洗洗干净。 步骤2 再放入姜片。小葱。大火煮开以后转小火。 步骤3 放入老冰糖。 步骤4 小火煮30分钟后把料汁过滤出来备用。 步骤5 另外,放入姜片,小葱料酒。准备灼虾 ...
步骤1、将罗氏虾洗净，在冷水中加入葱姜料酒。待水烧开后，放入虾煮4-5分钟。煮熟后，迅速捞出放入冰水中浸泡5分钟，这样可以让虾肉更加紧实Q弹。步骤2、修剪虾须和爪子，处理好后放在一旁备用。步骤3、在锅中放入干辣椒、香叶、桂皮、青花椒、八角，小火慢慢炒出香味。步骤4、接着，加入150g生抽（如果您的虾...
熟醉罗氏虾的做法步骤 步骤1 虾剪去须和脚,冷水下锅放葱姜料酒去腥,焯熟后捞出凉凉备用。 步骤2 花椒粒,香叶,八角,姜丝放在干锅中炒香。 家里没有桂皮所以我用的是肉桂粉。 步骤3 倒入鲜酱油和生抽;放冰糖和水,熬煮,待冰糖熬化后关火把汤汁放凉,大概40℃左右。
1️⃣ 首先,去菜市场挑选新鲜罗氏虾,放入锅中煮熟,确保虾肉鲜嫩。2️⃣ 将煮熟的虾放入冰水中浸泡,这样可以让虾肉更加Q弹紧实,口感更佳。3️⃣ 准备一个冷泡汁(可以选择你喜欢的品牌),这是让虾更加入味的关键。4️⃣ 剪去虾须和虾脚,保留虾头的前端,这样不会影响整体的美观和口感。