熟醉大头虾(罗氏沼虾)的做法步骤 步骤1 鲜活大头虾冲洗干净,剪掉虾须和虾脚,备用;葱姜水,放适量盐烧开,将大头虾煮熟,捞出放凉备用。(有条件可以用冰块冰镇下食材,使肉质更紧) 步骤2 醉卤:生抽:黄酒=2:1:1或1:1:1(根据口味调整比例,甜口+醉卤↑、咸口+生抽↑、酒香+黄酒↑)。 可加陈皮,柠檬🍋,话梅,大红袍花椒,或芥
醉虾—熟醉大头虾(罗氏沼虾)的做法步骤 步骤1 提前一晚准备醉卤:除了料酒以外的所有材料混合,盖锅盖煮沸后用文火焖煮6分钟后关火,加入料酒,装在密封容器中冷藏。同时冷藏一瓶矿泉水。 步骤2 鲜活大头虾洗干净,大头虾的虾线很细,不需要去。锅里放小半锅水,放姜片,放入虾,焯熟即可。 步骤3 把虾捞出来沥掉水...
今天卢大师选用的食材是大号的罗氏沼虾,虾肉细嫩,味道鲜美,相信这道熟醉罗氏沼虾肯定会受到大家的喜欢。 第一步起锅烧水,待水开后,将处理好的虾放入锅中。注意虾在开水中只能煮一分半钟。保持虾肉鲜嫩。 开锅以后分别加入白酒和黄酒,盖上锅盖继续煮...
麦克私厨, 视频播放量 8322、弹幕量 0、点赞数 95、投硬币枚数 12、收藏人数 243、转发人数 128, 视频作者 bili_1693419385, 作者简介 简单粗暴的的美食,无做饭基础,来我这里也可以变成大厨。,相关视频:清炒虾仁在家做千万别焯水一定要这么操作#美食 #热门,如果下班回
罗氏沼虾,学名淡水长臂大虾 也称罗氏虾、泰国虾 原产于南亚、东南亚部分地区、大洋洲北部和西太平洋岛屿 是世界上最大的淡水虾类,有“淡水虾王”之称 此虾特色在于虾头大、虾黄多、虾肉紧实,吃起来非常过瘾! 【】 每一只都生长在干净健康的水域 现捞现做,入锅前都是活蹦乱跳的 ...
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