脂溶性维生素特点就是可以在体内大量储存,但如果补充多了,容易引发中毒。水溶性维生素的特点是几乎不会在体内贮存,上几次小便就排干净了,所以可能也不太容易引起中毒。咱们先从脂溶性说起,常见的有维生素a维生素d和维生素e。第一,维生素a都说补充,它对眼睛好,没错,眼睛的感染病确实和维a缺乏有关。从作用原理上...
维生素B₇又称生物素、维生素H或CoR，是一种单羧酸，较好的水溶性、醇溶性物质，不溶于亲脂性有机溶剂。生物素具有优良的热稳定性，但易被碱和过氧化物破坏。生物素的八种异构体中只有天然存在的d-生物素具有生物活性。生物素以游离形式存在于细胞质中作为植物细胞的储备池或以结合形式存在于细胞器中作为多种...
甲基纤维素是水溶性的,能在水中形成透明、黏稠的溶液,而不溶于脂类溶剂。 甲基纤维素,作为纤维素的一种衍生物,在化学和工业领域有着广泛的应用。然而,关于甲基纤维素是水溶性还是脂溶性的问题,很多人并不十分清楚。本文将针对这一问题进行深入探讨,为大家解开疑惑...
甲基纤维素是水溶性的,能在水中形成透明、黏稠的溶液,而不溶于脂类溶剂。 甲基纤维素,作为纤维素的一种衍生物,在化学和工业领域有着广泛的应用。然而,关于甲基纤维素是水溶性还是脂溶性的问题,很多人并不十分清楚。本文将针对这一问题进行深入探讨,为大家...
维生素K，又叫凝血维生素，属于维生素的一种，具有叶绿醌生物活性，其最早于1929年由丹麦化学家达姆从动物肝和麻子油中发现并提取。维生素K包括K₁、K₂、K₃、K₄等几种形式，其中K₁、K₂是天然存在的，属于脂溶性维生素；而K₃、K₄是通过人工合成的，是水溶性的维生素。四种维生素K的化学性质都...
水溶性维生素，但微溶于水，在27.5℃下，溶解度为12mg/100mL。可溶于氯化钠溶液，易溶于稀的氢氧化钠溶液，在碱性溶液中容易溶解，在强酸溶液中稳定。耐热、耐氧化。光照及紫外照射引起不可逆的分解。生理功能 主要是与维生素B2分子中异咯嗪上1,5位N存在的活泼共轭双键有关，既可作氢供体，又可作氢递体。
维生素D是一种脂溶性维生素，过量摄入会在脂肪组织内蓄积并产生毒性。一般成年人经常接触日光，不缺乏维生素D。维生素D主要是D3与D2。前者由人皮下的7-脱氢胆固醇经紫外线照射而成，后者由植物或酵母中含有的麦角固醇经紫外线照射而成。维生素D是一种环戊烷多氢菲类化合物，主要功用是促进小肠粘膜细胞对钙和磷的...