本实验旨在测定某种样品中维生素C的含量,并探讨在不同条件下维生素C的稳定性,为保健品生产和储存提供理论依据。 2. 实验目的 2.1 测定维生素C的含量 通过化学方法测定样品中维生素C的含量,并计算出其浓度。 2.2 探讨维生素C在不同条件下的稳定性 通过将样品置于不同环境条件下,观察其维生素C含量变化,探讨维生素C的...
用碘标准溶液滴定至溶液呈蓝色,30s内不褪色即为终点。记录碘标准溶液的用量,平行测定3次,计算碘标准溶液的平均浓度。 2、维生素C样品溶液的配制 准确称取维生素C样品约02g,置于100mL容量瓶中。 用新煮沸并冷却的蒸馏水溶解并稀释至刻度,摇匀。 3、维生素C含量的测定 ...
维生素含量实验测定饮料蔬菜 维生素C含量的测定实验报告一、实验目的本实验旨在通过化学方法测定食品或药品中维生素C的含量,以了解其营养价值或质量。维生素C对人体健康至关重要,它是一种水溶性维生素,具有抗氧化、增强免疫力、促进铁吸收等功能。因此,对维生素C含量的测定具有重要的实际意义。二、实验原理VC(aq)+I2(...
二、实验原理 维生素C又称抗坏血酸,具有较强的还原性。在酸性溶液中,维生素C能将染料2,6-二氯酚靛酚还原成无色的还原型。当染料被还原后,溶液的颜色会发生变化。利用这个特性,通过滴定法可以测定维生素C的含量。在滴定过程中,当溶液中的维生素C全部被氧化后,再滴加的染料溶液会使溶液呈现粉红色,此时即为滴定终...
维生素C含量的测定实验报告编号abc样品维生素c样液1010维生素c标准液1甲醛醋酸缓冲液12草酸溶液9以标定的26二氯酚靛酚溶液滴定并记录下所消耗的体积v1v2v3v1表示维生素c和非维生素c的其他还原性性质总共消耗v2表示非维生素c的还原性物质的消耗五实验结果与讨论每100g样品还原型维生素c的量mgv1v2cv100a测得 维生素C...
实验原理:维生素C是一种重要的营养物质,具有抗氧化作用。在人体内,维生素C能够帮助合成胶原蛋白,维持血管的正常功能,增强免疫力,促进伤口愈合等。维生素C是一种容易氧化的物质,所以在测定时需要采用还原性剂来保护维生素C不被氧化。 本实验中,我们使用二苯基胺滴定法测定水果中维生素C的含量。二苯基胺是一种具有还原...
而维生素C的含量可以通过红外分光光度法来测定。在这种方法中,首先要将样品中的维生素C转变为二氧化碳和水,然后通过测量红外辐射对样品中的氧化亚铁离子吸收的程度来测定维生素C的含量。 实验步骤: 1.将维生素C样品称取0.1g,加入到100ml锥形瓶中。 2.用0.5%硫酸溶液调节样品的pH值,使其在4.2-4.5之间。 3.在...
维生素c含量的测定的实验报告用2,6-二氯靛酚法 相关知识点: 试题来源: 解析 一、目的及原理 天然的抗坏血酸有还原型和脱氢型两种,还原型抗坏血酸分子结构中有烯醇(COH=COH)存在,故为一种极敏感的还原剂,它可失去两原子氢而氧化为脱氢型抗坏血酸.染料2.6―二氯靛酚钠盐(C12H6O2NCl2Na)作为氧化剂,可以氧化...
🍅 维生素C含量的测定–直接碘量法📊 实验数据处理 样品名称:西红柿 样品重量:10.56g 样品体积:5mL 滴定时所用样品量:6x0.08mL 维生素C重量:5mg/g🔍 思考题 1️⃣ 淀粉浓液在本实验中的作用是什么? 淀粉浓液作为指示剂,遇碘变蓝。维生素C具有还原性,与碘反应后不变蓝,随着碘的增加,颜色开始变蓝。2...
📝 实验预习报告 一、实验原理 维生素C含量的测定采用碘量法,其原理是利用维生素C的还原性,与碘发生反应,生成碘化氢。通过测定反应前后碘的浓度变化,可以计算出维生素C的含量。 二、实验材料与试剂 材料:新鲜水果(如橙子) 试剂:碘溶液、标准抗坏血酸溶液(0.02mg/mL)、盐酸等。