维生素A：1.是合成视黄醛的原料。2.是体内的抗氧化剂。3.维生素A与其衍生物可抑制肿瘤的生长。 维生素A缺乏最典型的症状是夜盲症。食物来源有哺乳类动物和咸水鱼肝中。维生素C：1.是一些羟化酶的辅酶。2.作为氧化剂参与体内的氧化还原反应。3.增强机体免疫力。维生素C缺乏会引起坏血病。 维生素C...