一桌绍兴菜，若少了糟醉风味，便少了三分神韵。这种滋味，不是大开大合的浓烈，而是细水长流的回味，正如绍兴的老街巷，乍看平淡，细品却韵味悠长。8.花雕醉黄鱼 绍兴花雕醉黄鱼这道菜的妙处不仅在于鱼肉本身的鲜嫩，更在于花雕酒与黄鱼之间的微妙平衡。酒香渗入鱼肉纤维，既去腥提鲜，又赋予其醇厚的回味。蒸制时，酒气随热气升腾，将鱼肉的
5.糖秧：绍兴糖秧，这道源自江南水乡的传统小吃，以其独特的甜香与软糯，承载着无数人对故乡的深深眷恋。走在绍兴的老街小巷，不时能嗅到那股从糖秧铺子里飘出的诱人甜香，那是糯米与麦芽糖的完美融合，是时间沉淀下的味道。6.干菜焖肉：绍兴的当家名菜，是游客餐者的必点之肴，深受食客的赞誉，干菜焖肉把干菜...
枫桥香榧是绍兴市的一种特产，形状圆润饱满，顶部嵌着锥形截面，象征着平凡却充满着知识本源，故享有“智者之果”的美称。外观虽然不起眼，但具有独特的香气和口感，是品尝绍兴特色美食的不二之选。七、嵊州豆腐年糕 嵊州豆腐年糕可以说是绍兴最具地方特色的一道小吃，以优质豆浆为原料，制成口感醇香绵软的豆腐年糕。...
在绍兴的美食天地里，嵊州小笼包宛如一颗璀璨的明珠，散发着独特的魅力 。它以其小巧玲珑的外形、皮薄馅多的特点以及丰富多样的口味，深受人们的喜爱，成为绍兴特色美食的代表之一 。寻觅绍兴美食地图 绍兴的这十大特色名吃，每一道都是古越文化的生动体现，是这座城市递给世界的美食名片 。从臭豆腐的闻臭识香，到...
绍兴醉鸡是浙江绍兴的传统名菜，属于浙菜系。它以绍兴独有的越鸡和花雕酒为原料，经过浸泡制作而成。这道菜的特色在于鸡肉鲜嫩滑美，带有浓郁的酒香，外观色泽黄亮，酒香扑鼻。腌笃鲜 腌笃鲜是绍兴十大美食排行榜中不可或缺的一道菜品，这道菜主要由鸡、猪肉、竹笋、火腿和咸肉组成，经过小火炖煮，精华融入了汤中，...
离开绍兴，一定要带走的6样特产，都是当地特色，有代表送礼有面 一、绍兴霉干菜 绍兴霉干菜，已有几百年的历史，它的原料是鲜嫩的雪里蕻菜，经过精心加工制成，色泽黄亮，干燥、梗细、长短均匀，味道鲜美、质嫩。绍兴霉干菜不仅口感独特，而且具有很高的营养价值，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有...
1. 绍兴臭豆腐 特色：外焦里嫩，用苋菜梗卤水发酵，搭配甜酱或辣酱。推荐：鲁迅故里街边摊、仓桥直街。2. 茴香豆 文化符号：鲁迅笔下孔乙己的“标配”，蚕豆加茴香、桂皮卤煮，软糯咸香。场景：咸亨酒店必点，配黄酒更地道。3. 绍兴醉鸡 灵魂调料：绍兴黄酒浸泡鸡肉，酒香渗入肉质，冷盘中的经典。延伸：醉蟹、...
味道香甜，无论是炒、炸、烤都美味无比。10.醉虾：选用新鲜河虾，用醇厚的黄酒腌制后醉制而成。吃起来口感鲜美、滑嫩，酒香扑鼻，是绍兴特色美食之一。以上就是你去绍兴不可错过的十大特产，无论是品尝当地美食还是带一些特产回家给亲朋好友，都会给你的旅行增添更多色彩。快来绍兴感受这座历史文化名城的魅力吧！
菜品以绍兴传统菜为主，蒸双臭作为招牌菜，价格实惠。这道菜闻起来臭，吃起来香，豆腐和臭豆腐的搭配相得益彰，口感独特，正如同那朗朗上口的顺口溜：“绍兴美食真是妙，餐馆各有其门道。”是体验绍兴特色美食的好去处。7、店名：鲁越人家·绍兴菜（万达店）地址：浙江省绍兴市柯桥区齐贤镇迎驾桥村宋都金柯商汇...
绍兴醉鸡选用当地嫩鸡为原料，烹制后加入绍酒、香料等浸腌一段时间，使鸡身充分吸收绍酒的醇香。鸡肉鲜嫩可口，酒香四溢，咸甜适中，成为一道具有独特风味的绍兴名菜。7.霉苋菜梗 霉苋菜梗是绍兴特色的腌菜之一，选用新鲜的苋菜梗为原料，经过腌制、发酵等一系列工艺后形成。霉苋菜梗外观呈浅红色，口感酥脆，略带酸味...