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2️⃣ 凉拌细笋:将细笋洗净去皮,焯水后放入冰箱冷藏。取出后切成小段,再加入盐、生抽、醋、辣椒粉、蒜蓉和香油,搅拌均匀。这个凉拌细笋口感脆嫩,非常适合夏天当作下酒小菜。 3️⃣ 泡椒味小笋:将小笋洗净后切片,用盐腌制后放凉备用。锅中加入油烧热,加入泡椒和蒜末炒香,再加入小笋翻炒,最后加点盐和...
1.品种不同：细笋和粗笋代表不同的品种。细笋通常指的是竹笋，而粗笋一般指的是毛笋。2.纤维含量：粗笋的纤维素含量较多，因此口感可能比较粗糙，吃起来可能会有些涩口，价格也相对便宜。相较之下，细笋的纤维素含量较少，口感更鲜嫩，吃起来清甜爽口、不涩不硬，但价格稍贵。因此，细笋适合直接炒或是直接炖...
一个诀窍 细笋更鲜美 一个诀窍 细笋更鲜美的做法步骤 步骤1 准备新鲜的细笋 步骤2 剥壳后放清水中冲洗一下,滤干水分 步骤3 注意⚠️‼️ 重点是这一步哈! 细笋改刀所需的长短之后,一定记得要用刀背拍一下。诀窍就是用刀拍细笋!拍细笋!拍细笋!重要的事情说三遍🤣...
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🌿细笋的独特特性 细笋是一种非常细长的竹笋,剥皮起来可真是一门艺术,稍不留神就会划偏或者弄断,真是让人又爱又恨。 它主要生长在湖广地区的山林里,春季是它的采摘季节,这时候的细笋最鲜嫩,味道也最好。 细笋分为两种,一种特别细,像手指一样,另一种稍微粗一点,但都鲜嫩可口,是做菜的好材料。
清炒细笋:准备好木耳、细笋条、小米辣蒜片,还有豆油、盐蚝油、生抽老抽、白糖陈醋这些调料。先起锅烧油爆香蒜片小米辣,再炒木耳和细笋,最后加调料翻炒均匀,超级香的下饭菜哦! 凉拌笋丝:笋丝焯水后过凉水,晾干水分。再准备蒜末、小米椒、干辣椒面、白芝麻、鸡精,用热油激出香味,加蚝油、生抽、陈醋搅拌均匀,浇...
1. 清炒细笋 原料：细笋、红椒、青椒、葱、蒜、食盐、食用油。做法细笋做法大全家常做法：（1）将细笋焯水后切片，红椒细笋做法大全家常做法、青椒切丝，葱、蒜切碎。（2）锅中放油，烧热后下入葱、蒜炒香。（3）加入细笋片、红椒丝、青椒丝翻炒均匀。（4）调入食盐，翻炒均匀即可。2. 红烧细笋 原料：...
1 首先准备好芽菜、高山细笋、生姜末，将这些材料清洗干净。2 第二步，起锅烧油，油热以后倒入姜末爆香。3 第三步，倒入高山细笋翻炒一会儿，然后再倒入芽菜。4 第四步，加入黄酒，适量鸡精、白糖炒匀后出锅即可。5 第五步，将炒好的菜放进容器里密封一下，随吃随取。6 以上就是高山细笋的做法。