纽结饼Brezel的做法步骤 步骤1 所有食材混合,放入厨师机。慢速搅打5分钟,再快速搅打8分钟。醒面10分钟。分割成9个, 每个90克左右。再次醒面10分钟,整形。放入冰箱隔夜冷藏发酵。 步骤2 第二天放入碱水中煮一分钟。取出割包。撒海盐,或者奶酪,或者芝麻,或者瓜子皆可。烤箱240摄氏度烤炙12分钟。
拿起长条两头交叉两次再折回中间圈的部分,将长条两头黏住。 12个面饼都做好后,用有漏洞平面锅铲放一个纽结饼进烧开的小苏打水20-30秒,面饼会浮起来。这个步骤会把面团外层煮一下,这样烤出来才会外面香脆里面松软。但是不需要煮太久,不然小苏打味道太重。煮好后用锅铲取出,沥干水放上准备好的烤盘。再重复煮其...
最近在德国超市的探险中,我偶然发现了一款特别的巧克力纽结饼干,它的故事还挺有趣的。之前有个英国朋友来德国玩,他的一个朋友让他帮忙带一包包裹着牛奶巧克力的纽结小饼干。在德国超市里,我原本只见过原味的咸味纽结饼干,所以找了半天也没找到。直到有一天,我在REWE超市无意中发现了一款包裹着巧克力的纽结饼干,简...
将面团分成8个小面团,每个小面团揉成细长的条状。 将每个条状面团扭曲成纽结形状,放在烤盘上。 将烤盘放入预热至425°F的烤箱中,烤10-15分钟,直到饼干变成金黄色。 德国纽结饼可以沾盐或者蘸芥末酱食用,也可以搭配啤酒享用。
纽结饼应该是源自于德国的一种面包,和普通的吐司面包不同,这个是碱水面包,口感扎实而有弹性,有那么些许百吉圈面包的口感。原味吃上去是咸咸的,略略能吃出一点点的碱水味道。除了原味,他们家还有很多创意改良的口味,有咸口的火腿芝士味,也有甜口的巧克力味,我个人偏爱原味,主要吃个口感。他们家晚上8点以后75折,...
从此这是面包宇宙最流弊的啤酒结德国结普雷结纽结饼-一个东西的做法 混合A料,只要黄油不是硬得像石头,就不需要后加。如果量大,满足厨师机打面下限的,直接用机器就可。 混合到没有干粉,就可以中速打面了,我一般打6-8分钟左右。但是市面上机器千奇百怪,所以具体还是以面团状态为准:能拉出一些薄膜就可以了。
点评用户“leileiforever”对【Abendbrot 德国扭结饼(龙之梦购物中心店)】的评价:德国纽结饼,我个人很喜欢这个口味,每次路过龙之梦都会去买一个。这家有很多口味,甜的,咸的都有哦[调皮]「咸味...
1、准备。无盐黄油30克，糖粉20克，全蛋液 20克，蜂蜜10克，低筋粉100克，肉桂粉1克，蛋清液适量，韩国幼砂糖适量。先将黄油软化和糖粉拌匀。2、加入全蛋液中的蛋液和蜂蜜，拌匀。3、加入低筋粉中的粉类。4、切拌均匀。5、成团。6、分为10克每份。7、柔搓至15-20厘米左右。8、塑形成碱水面包...
前两天看了一部德国的二战纪录片,别的没记下来,只记住了他们吃的纽结面包,看起来好好吃呀!而且英文的名字读起来也很有意思,Pretzels～!后来细查了一下,这纽结面包可是德国出名的烘焙之一哦!
这款mini纽结饼干的形状超级可爱,简直让人无法抗拒。颜值满分,吃起来也更有趣了。 性价比🌟🌟🌟🌟 这款饼干在便利店的售价是RMB 9.9一包,毕竟是进口的,价格稍微贵了一点。不过份量还是很足的,下次再买的时候我会拆一包来做个实拍分享。还有其他口味,打算都买来试试～总的来说,这款mini纽结小饼干真的...