第一步：准备一碗大米，淘洗干净，加入清水浸泡6个小时，沥干水分备用 第二步：破壁机里加入200克的清水，200克大米，大米和清水的比例为1:1，打成细腻的米糊，差不多打3分钟即可 第三步：准备60克木薯淀粉，加入100克清水搅开。然后倒入米糊里搅匀，加点盐调一下味，继续搅匀，把表面的泡沫打掉 第四步：准备...
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1.加工工艺不同 纯米粉和高铁米粉的加工工艺不同。纯米粉是将大米加工成粉后,进行蒸煮,再进行筛选、烘干等多道工序制成的;而高铁米粉则是将不同种类的大米混合后,加工成粉之后再进行蒸煮和打丝等过程。 2.口感不同 纯米粉吃起来口感更清甜,不带油腻感;而高铁米粉因为加入了一定比例的糯米,...
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